#小wu的美食日记#小wu生活游记

在家也能动手做

又来到气炸锅做蛋糕的烘焙

期间啦～

这次来分享给大家的是

巴斯克乳酪蛋糕

是鲜奶版本的喔（一般都是鲜奶油作法

这次的作法也是很简单

轻易就能上手成功

建议大家可以买台电动搅拌器

真的是会轻松很多

这次也完美成功

而且跟外面的比起来焦度可以自行决定

不会烤到乌漆麻黑的?

在家吃甜点还是要有点仪式感

立马来练习摆拍

但刀工还要多练习一下

被我切的有点丑啊

有人要是家里有多余的餐具盘子

欢迎打包送我

让我来练习一下摆盘?

气炸锅作法：

1.奶油放室内回温一下，打至柔顺软化

2.分三次加入细砂糖（但我个人是分1次超级偷懒）打至均匀

3.加入蛋，打至均匀乳化（如果不是电动建议一颗一颗加比较好打

4.加入鲜奶，搅拌均匀

5.加入低筋面粉（记得过筛）搅拌均匀

6.倒入烤模铺烘培纸（烘培纸先揉成一团在打开）可敲桌面2-3下排气

7.在烤模上包铝箔纸（可用可不用）

包的话才不会一下子造成表面过焦黑

开始气炸啦～

首先以180度预热7分钟

再以180度12分钟

最后上色掀开铝箔纸

180度5-10分钟

第三阶段可自行依烤的感觉下去调整

想焦一点就时间久一点

每间品牌的气炸锅不尽相同

所以还是要自己抓一下

是不是很简单

大家有成功做出来的话

可以tag我跟我说一下?

来帮我按❤️?