高筋面粉120克、低筋面粉30克、抹茶粉6克、酵母3克、盐1克、糖25克、奶油10克、蛋1个、牛奶60克，适量肉松（内馅用）

作法：除了奶油其他材料全部加入钢盆中混匀

成团后加入奶油揉成光滑面团

进行发酵至两倍大，判断方式就是面团中手指搓一个洞面团不回弹塌陷就好了

发酵好的样子

把面团排气后

分成3等份搓圆盖保鲜膜醒发15分钟，醒发完把面团压扁放入麻吉（麻吉也拉大跟抹茶面团差不多大小放上去，再加入适量肉松

整形成三角形或圆形

?我的圆形怎么变成绿苹果了

再发酵30分钟

发酵完的面团明显鼓鼓的

这是送入烤盘烘烤前发酵的肥肥胖胖的样子，烤完的成品会放在文章末喔～

表面筛上高筋面粉割出纹路，注意⚠️不要割太大力，力道要控制均匀

180度烤约15分钟，颜色为了避免上色过度可以盖上锡纸（中途盖上也可以）

麻糬材料：

糯米粉50克、玉米淀粉20克、糖15克、牛奶90克、奶油7克（分成3份）

作法：除了奶油以外，其余材料全加在一起混合均匀

又没对好焦了…

搅匀后，过筛一遍，倒入蒸锅盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞上锅蒸，小火蒸30分钟

蒸完的样子

趁热加入奶油搅拌

要有耐心，因为一开始会一块块的

让你怀疑人生，接着拌到吸收

戴上手套揉（一定要！非常黏手），揉到麻吉不容易断

就可以盖保鲜膜一旁冷却备（建议麻吉下面垫塑胶材质的东西，否则黏到你发脾气?

成品出炉了，颜色烤糊了，因为原本教学是烤30分钟，我非常放心的照做，因为盖着锡纸所以也看不到，是后来剩5分钟好奇心驱使看了一下看到底部的颜色赶紧关了，所以文章烘烤时间我已经修正为适合?️的时间搂，再来就说割线条的力道了，因为一开始发酵完面团鼓鼓的下手不敢太重，结果纹路不明显，后来补刀变成太重烘烤的时候就开裂一小部分了，内馅没毛病

纹路也不大问题，主要口感因为外层有点焦，所以吃起来会脆脆的，没那么松软，但成品还算是满意?