在《孤味》上映前，看预告就可以联想到之前几部情感浓厚、描写着家族故事的电影，像是过世的爸爸让姐妹们齐聚一堂的剧情，绝对会直接联想到《海街日记》的姐妹情深；父亲的手艺重新串起家人的情谊，《花椒之味》让料理成了家中不可或缺的成员；因为奶奶的大寿之日让三代同堂，是《别告诉她》深厚的祖孙之情，以及隔代的文化交流及碰撞。这些在《孤味》中也都有囊括，但它接地气的故事设定，更显tw女性的坚毅、包容与温柔，演出属於tw的女人故事。

电影场景在tw的美食之都：台南，料理的气味怎么可以少，从一开始热腾腾上桌的龙虾汤（这只是早餐！）、寿宴上的菜肴、到后来热腾腾的虾卷，奉劝大家在看电影前一定要先填饱肚子，不然可能会被这些美食的画面给折腾。还有一个很重要的味道是tw味，片中台词有八成是台语发音，穿插着台语老歌，丧礼上有佛教和道教的仪式，这些浓厚的乡土味就如同《怪胎》导演廖明毅所说，「tw电影有tw风格很重要」，《孤味》在这一部分做得相当成功。

「人真的很奇怪，明明知道对自己有害的，还是会一直去做。」

各种味道都具备了，那片名的孤单从何而来？原本对《孤味》的想像是「坚强女性的故事」，因为在我狭隘的刻板印象中，女性的坚强常有孤单尾随，但看完觉得应该用「女性多元面貌的故事」作为注解更为适切，因为处在不同的人生阶段，相伴的是不同面貌的孤单。面对婚姻他们虽然想法迥异，但同样都想脱离家庭宿命的轮回，然而对婚姻的不安全感却总成为无形的障碍。面对儿女他们牵涉过多，甚至情绪勒索导致反弹，让自己在家庭中落在孤单的处境。面对自己，则是他们最少有的时刻，因为大部分时间都奉献给自己扮演的其他角色，等到回头看看自己的时候，才会发现那位「自己」有多么孤单。他们都知道问题，只是无法让自己从问题中跳脱出来，甚至到头来还是一头栽了进去。

「我一辈子做牛做马，没听到你一声谢谢。」

《孤味》说着一些家常话，厘清一些家务事，诉说着几个女人交织而成的故事。若说在传统父权社会中男性是家庭的经济支柱，那女性就是精神象徵，掌握了一个家庭的沟通、成长与幸福，打理家中的大小事务。也因为什么事情都抓在手上，想要放开就没那么简单，「放手」成了奶奶林秀英较大的人生课题，不管是对死去的丈夫、终於见到面的情妇、还是他的女儿们。而他的女儿们就算在男女地位日渐平等的年代，也还是在学着如何放手，去成为一个好妈妈、好太太、好女儿，三个年代的女性聚在一起，不一样的是年纪，但一样的是面对自身角色的纠结。

或许电影里会让你想起身边也有某位孤单的身影，或许里头有一些台词会让你想起自己也曾经这样对待过父母，或许你看到的是手足之间的和乐温馨，虽然家家有本难念的经，但电影中总是会出现一些可以让你有共鸣的地方。我朋友看完电影用「舒服」一词来表达观影的情绪，后来想想是个很贴切的形容词，因为《孤味》虽然有戏剧化的成分在，但细节安排都是来自於我们的平淡日常，观众就不用特别费力去拉近自己和电影的距离。

小时候不会特别去注意老演员们演戏，但长大后看觉得各个都可以拿金马奖，就不说我很爱的龙劭华龙哥了，陈淑芳在《孤味》的演出是我金马较好女主角目前的第一人选(不小心让出了大霈...)。奶奶林秀英对女儿求好心切的好、对丈夫那无法再说出口的爱、对情妇既嫉妒又不舍的复杂情感，当电影最后他再次唱起《孤味》，我想是因为陈淑芳的演技，才能让我们在最后这么心疼林秀英。当然这部电影里的每个演员都很值得细说，演技都可圈可点，在角色戏份很平均的状况下，演出水准也可以如此平均的优异，属实不易啊。