对我来说好吃的一碗拉面，重要的是吃到尾声时，不会觉得很腻口吃不下去，而能享受到汤头和面条的用心，才是拉面最珍贵的地方，这就是所谓拉面精神。

tb的中山区可说是拉面连锁店的一级战区，附近真的很多排队的拉面店，像是胜王、一风堂等，它算是开很久的老前辈，现在比较少会需要排队，但还是会需要看现场状况，我是下午时段4、5点去吃，还是超过一半坐满。

这次试的是麻辣叉烧拉面，汤头部分可选择浓、正常、淡，汤头部分我选择淡，我觉得这样刚刚好，比较符合自己的口味，会有麻辣的香料的气味，我觉得这很重要，不是只是要辣而已，不太麻和豚骨结合非常的顺口，朋友点正常就偏辣（辣油的部分比较多）。

面条本身是蛋黄面的感觉，软硬适中本身带有香味，配上浓郁的麻辣豚骨，真的会一口接一口。

叉烧肉属於薄片的，油脂部分不会过多，瘦肥刚好，一共有六片加上笋丝和溏心蛋，让整碗拉面更加丰富。

整体满意度四颗星

服务人员告知可以选择汤头浓度和点餐时声音可以大声一点，一度不知道他想说什么，真的是有点小尴尬?，不过还是愿意回访的拉面店。

时间：11:00-23:00