辣炒年糕是一道很受欢迎的韩国小吃

虽然我们称作辣炒

但实际上更像是一种炖煮的菜

为了防止沾锅烧焦才有一直翻拌的动作

而翻拌的动作看起来跟炒很像

材料跟步骤不用油也不需要炒

浓厚的酱汁会覆盖在食材的所有表面

搭配甚么料味道都会十分不错

时间:35分钟

份数:2人

材料:

年糕300克

水400毫升

葱60克

水煮蛋2颗

贡丸60克

天妇罗100克

糖2大匙

韩式辣酱1.5大匙

酱油2大匙

做法:

年糕泡水备用

葱斜切成段

水煮蛋去壳准备天妇罗与贡丸

(买不到鱼糕饼用了这两样代替)

年糕与400毫升水混合

加入1大匙糖煮滚

加入韩式辣酱与酱油调味

再次煮滚后加入葱贡丸天妇罗

小火滚10分钟收汁(记得搅拌防止沾锅)

加入鸡蛋裹上酱汁

完成