我今天的晚餐除了三色兄弟之外我的主要主食是海南鸡饭，我是受网路上的人启发的所以忽然想吃海南鸡饭，有一天晚上我妈带回来了海南鸡饭，我绝不服输的一定也要自己来做一下才可以，所以我就上网查了海南鸡饭如何制作。

感谢网路上的影片非常的好懂，虽然有些材料我每不到例如斑斓叶(我也不知道是甚么耸肩)

班兰叶

给你们个小知识

东南亚的香料之王：班兰叶

编辑：TingWei

散发独特甜美的香气，鲜绿的叶片让人一眼就认出，它是一种热带植物，你可以称之为班/斑兰叶或香兰叶，在东南亚料理中特别常见。因为气味特殊，所以嚐过一次便难以忘怀。虽然咸食料理也用得上班兰叶（比如用来包裹鸡肉与糯米，让叶子的香气和食材融为一体），不过大多还是用在甜点或饮料中。

所以确切来说，要如何将班兰叶运用於料理中呢？

班兰水

SAVEUR 报导，美国很多泰式餐厅都有提供班兰叶水，是一款很清爽的饮品。只要把四杯水煮滚，离火后加三到四片叶子，每隔几分钟试一下味道，再过滤即可饮用。整个过程只要花五到十分钟就能完成。

把它当成香草(vanilla)般使用

班兰叶之於东南亚料理，就如同香草(vanilla)之於西式料理。把这套逻辑套用在糕点中，就能做出匠心独具的成品。只要把班兰叶切碎，加点水打成泥，再把滤出的汁液用於面包、戚风蛋糕、娘惹糕或甜粽中即可。

以上知识出自於

如果想只如何做海南鸡饭

以下影片有教学

我做成德文版的如果对德闻有兴趣德朋友可以一起学习，因为我也在学德文中，我发现他们发音都好快唷!(脑袋转不过来)