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这一年各个产业都受到疫情影响，特别是我所在的旅游业。

以前那些日本人来拜访一起去吃饭的场景，已经好久没有见到了。

突然谈起好久没吃，就梦想成真的吃到了。

?竹家庄

竹家庄主要是吃粤系菜品的，所以当然缺少不了避风塘系列的菜品跟港式饮茶。

除了可以单点的菜品之外，也有配好的桌菜供大家选择。

由於我们每次都是在包厢内用餐，在门口就会直接被带到包厢内了，所以也就没有拍店里其他非包厢的座位区供大家看了。

直接进入正题～

?芋泥鸭

我之前吃的芋泥鸭都是已经调味好的比较多，而这里的是还要另外加酱。

炸皮酥脆，芋泥口感细致，下面的鸭肉我觉得稍硬一点，如果没有加上酱会有点无味。

?肉丝茄子

点餐的阿姨一直称赞我们很会点。

这道料理单吃也不觉得味道过重，咸香软嫩入味都恰到好处。

?ＸＯ酱炒虾仁

脆弹的虾仁，再搭配只单纯川烫过的西兰花恰恰综合了ＸＯ酱过咸的风险。

?橙汁排骨

这道好橙呀～

我本身不是很喜欢这种果香酸甜入菜的款，但排骨软嫩好吃。

?百合芦笋

这道菜应该很多爸爸妈妈会喜欢，除了百合还放了点白果，养身清淡。

?椒盐牛仔骨

看这牛肉是不是觉得有点老啊？

可吃起来可以点都不老，牛肉入味之外上面的葱蒜椒盐还起了点缀的作用，一点也不无趣。

?虾松

以往很多虾松都是把虾仁切的很细碎，入口可能都已经没有虾肉的Ｑ弹口感了。

竹家庄的虾松还可以吃得到大块的虾肉，跟着竹笋、芹菜一起拌炒口感层次更丰富了之外也多了几分清爽。

?避风塘炒蟹

这就是今天的重头戏啦。

蟹的部分用的是沙公，价钱也是秤斤论两的时价，要点之前可以先跟店员确认价钱以免吃完之后觉得价钱不符喔。

避风塘主要是由葱姜蒜所组成的，竹家庄的比较特别是还加入了乾朝天椒一起爆炒，如果没咬破朝天椒就只会吃到微微的辣，喜欢吃辣的可以把朝天椒咬破，辣度就会跟着提升出来。

沙公肉质比较Ｑ弹，唯一的坏处就是壳太硬了，越好吃的东西总是要付出的代价比较多。

?干贝粥

单喝粥有股鲜甜味，主要是把蟹上面的避风塘加入粥里一起享用，更能深刻的感受到避风塘的鲜味。

?叉烧酥

酥香起酥层层堆叠，内馅叉烧咸甜交织。

?鲜虾肠粉

肠粉属於比较厚实的，虾虽然弹牙却没有了虾甜味。

?虾皇饺

晶莹剔透的皮透着鲜虾的橘红色，跟肠粉一样就没有虾的鲜甜味，不沾酱的话还有点无味。

?烧卖

内馅鱼浆鲜度跟Ｑ弹度足够。

?凤爪

炖的整个凤爪一抿就骨肉分离，软糯入味。

?港式萝卜糕

还吃得到一丝丝的萝卜丝，米浆跟鲜甜的萝卜丝比例恰到好处，外焦脆里软嫩。

?鲜虾腐皮卷

我突然惊觉，我们怎么点那么多虾的东西啊～～～

这个腐皮鲜虾卷太烫了，我整个舌头被烫伤（哭），只感觉到皮很酥脆，馅料我已经感受不到了?。

?咸水饺

水饺不是咸的，难道有甜的水饺?。

这有点像是炸咸汤圆的感觉，却又不太一样。

外皮像是年糕ＱＱ甜甜的，内馅则用猪肉、咸菜脯等配料制成。

这可以荣登我今天的前三名，毕竟我本来就满喜欢年糕这种ＱＱ的口感，内馅的咸度也刚刚好里应外合。

总结，

我觉得所谓好吃的东西，就是会让你三不五时想起那个味道。像是说到避风塘我就会想到竹家庄。

在人的基本记忆里面只会记得超好吃跟难吃的东西，普通的话就会完全像是毫无记忆一样。

所以每当我朋友问说：『这家好吃吗？』当我回答普通的时候应该就是真的我不记得了，毫无记忆的普通。

店名：#竹家庄避风塘渔家料理

营业时间：1130-1430/1730-2200

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