冷飕飕的天气让艾咪每天都想喝碗热汤来暖暖身子
刚好一群朋友相约要去吃号称全tb较好喝的砂锅鸡汤-骥园川菜餐厅
香浓美味的砂锅鸡汤，让骥园成为米其林指南推荐的tb美食餐厅
艾咪二话不说力马答应!!
骥园的鸡汤菜单共有十种
价格最基本(便宜)的砂锅土鸡$2500；而最贵的是砂锅排翅鲜鲍鸡$13300
都来到骥园了，虽然价格不便宜，但绝对还是要来一锅鸡汤的啊!
招牌-砂锅土鸡汤 $2500
我们当天点了最招牌的砂锅土鸡汤?
服务人员端上超大一锅的砂锅鸡汤上桌，锅内的汤还不停地翻滚
大家迅速拍照之后，服务人员便会先帮每个人盛一碗热热香浓的鸡汤让大家先暖胃
骥园的鸡汤是使用老母鸡熬制煮十多个小时制成的高汤
再放入新鲜土鸡肉、火腿、干贝与猪脚熬煮两小时，成金黄乳白色鸡汤
这砂锅土鸡汤真的是料多丰富，且味道十分香浓
艾咪第一次吃到鸡汤里除了鸡肉还有猪脚及干贝呢~
所有精华锁在汤里，汤头非常浓郁且回甘鲜甜
鸡肉肉质更是炖的相当软嫩，完全不会乾柴，非常好入口?
而正当大家在品嚐鸡汤时，很快的整锅汤马上结了一层薄膜
全部都是满满的胶质及胶原蛋白阿~~?
砂锅鸡汤二吃法-回烧白菜豆腐 $300
内行人推荐的砂锅鸡汤二吃法-回烧白菜豆腐
就是当鸡汤喝到大约一半时，请服务人加白菜豆腐(需加价300元)
服务人员将鸡汤端走后加入豆腐和白菜
再度上桌时，整桌的人惊呼连连
这又是全新的一锅鸡汤阿~~~?
最开心的是艾咪，因为有满满艾咪喜欢的白菜跟豆腐?
而且加了白菜后，汤头变清甜顺口，让艾咪又连喝了好几碗汤呢!
骥园川菜菜色
除了有名的鸡汤外，骥园还有很多样道地的川菜料理
大致分成鱼虾类、热炒类、蒸烧类、软炸类、青菜类、锅粑类、点心类等
以下是我们当天点的菜色：
京酱肉丝 $320 + 葱饼 $140
这道是朋友推荐必点菜色组合
肉丝的酱汁甜甜咸咸，搭配葱丝刚好解腻
肉丝可单吃配饭，而朋友推荐的是用葱饼包着吃
艾咪很喜欢这样的吃法，就像吃卷饼一样，口感更丰富味道更好
蜜汁火腿 $500(12片)
如果只有夹火腿叫做蜜汁火腿；再夹上炸的酥脆的豆皮，就叫"富贵双方"
其实艾咪比较喜欢吃的是有夹那酥脆豆皮的"富贵双方"
但发现价钱差蛮多的....
蜜汁火腿12片-$500，而富贵双方却是4片-$400?
最后大家一致决议点蜜汁火腿就好
(听说他们家的"富贵双方"很好吃，若预算较高的朋友可以试试看)
豆酥鳕鱼 $620
这道菜一上桌也是吓到艾咪
超大盘的鳕鱼上面铺满满满的豆酥
一开始还看不到鱼，需要大力地用汤匙挖开才稍微看到鱼肉
鳕鱼肉质鲜嫩且很大块，配上又香又脆的豆酥
虽然很油很罪恶，但是真的是很好吃，很下饭阿~~
鱼香烘蛋 $300
满满配料的鱼香烘蛋是当天获得一致好评的料理
微辣的酱料带有鱼香，搭配着蓬松软嫩的烘蛋，也是非常下饭!
清炒虾仁 $470
虾仁很肥美且新鲜，口感Q弹
口味与前面几道菜相比较为清淡，但还是吃到的虾仁本身的香气
骥园鸡汤外带
骥园的鸡汤真的是非常浓郁好喝
当天我们全部人把那一大锅汤(含外加了白菜豆腐的那锅)
整锅喝光光!!
后来看帐单时发现了一项折扣
"退锅费 －$300"
一问之下才知道
原来在骥园若要将鸡汤外带回家
店家会将鸡汤装在不锈钢的锅子，让你直接带回家
日后可以将锅子洗净带回骥园餐厅归还，店家则会退回300元
但若你喜欢它的锅子也可以不归还，等同用300元买一个锅子
能在冷冷的冬天喝到骥园的鸡汤，真是幸福啊~~?
骥园的鸡汤真的是很浓郁、很纯、很香、很好喝
师傅将所有的精华都锁在那鸡汤里，砂锅鸡汤真的才是主角阿~?
难怪能够经营40多年依旧门庭若市，甚至成为米其林指南推荐美食
光鸡汤就可以吃很饱，而骥园还有很多的川菜料理
艾咪还有许多样菜都很想吃，但真的是吃的太撑了...
若下次有机会再去骥园，艾咪想点也是很多人推荐的樟茶鸭?
还有艾咪最爱的点心类：厚饼、炸银丝卷、枣泥锅饼等?
但骥园的价位真的是不便宜阿...若预算不高的朋友可以先去鸡窝
鸡窝是「骥园」的姐妹牌，价位相对平价
且也较适合人数少的聚餐选择ㄛ
?店名│骥园川菜餐厅
▾捷运信义安和站2号出口步行约7分钟可抵达
?公休 │无固定公休日 （请电洽询问）
⏰营业时间│周一~周日 11:30–14:00
周一~周日17:30–21:30
?备注│可刷卡、10%服务费、需提前订位
?挑食鬼评分
食物：?????
环境：?????
服务：?????
CP值: ?????
再访意愿:?????
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#全台较好喝鸡汤#骥园川菜餐厅#砂锅鸡汤#鸡汤二吃法
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