信义新光A9满是精品林立

位於6F的MUCHOYAKI是教父牛排邓有癸体系较年轻的品牌

商业午餐非常划算又好吃~平均千元就可以吃饱

漂亮的吧台安排在餐厅最外边，一到六楼就可以看得到

很适合周末在这边小酌

没有舖桌巾也没有特高级餐厅的压迫感

环境舒适，桌与桌都有一定距离可轻松用餐

由窗外看出可以看得到101和信义区的繁荣

开放式厨房唯一排烟这块还是要多加强，炉子一起烹调时油烟味有点重

商业午餐

面包+前菜+主餐+甜点，价格由750元~1880元的主餐都有

加上一成服务费千元有找!!非常划算

餐前面包

温热面包，香甜的味道浓郁，外层口感酥脆里头松软~过关!

前菜-滋滋蒜辣虾

虾共四支，每只是又大又新鲜，

虾头已将尖锐处和虾脑的区块清理乾净

虾壳贴心的剖半只需刀叉轻轻一扳虾肉就可以轻松取出

但其实虾壳已经煎到酥脆，一起入口反倒增添脆感

虾肉新鲜Q弹，淡淡蒜味在咀嚼时肆意流动，

有点油渍虾的手法，但一点也不腻口喔~

而且一点也不辣

前菜-墨鱼炸花枝

海鲜类都表现得很好，花枝也是新鲜Q弹

外层特殊的墨鱼调味在配上柚子胡椒酱料，味道浓郁很适合配杯啤酒

而且分量给的不少喔!CP值很高

龙虾义大利面$1250

OH~天爷啊!!这龙虾面真的是"浓"虾面，

半只龙虾味好香好浓好好吃~味道非常足，

上次吃完回味~这次再吃一样美味，感谢造物者创造龙虾这生物

只要轻轻一拉整条龙虾轻而易举的剥起，新鲜看得到，虾螯也是肥美又多肉

虾身Q弹又多汁，虾螯口感更细致吃得到原味的鲜甜，

义大利面条比一般细面条偏粗一点点，口感偏有嚼劲

较浓稠的酱汁沾满面条，浓郁的龙虾酱汁香，口中丰富又浓稠的满足感

美国乾式肋眼牛排10OZ$1880

乾式熟成就是将牛肉放入特殊的包存机器，温度介於0~2度C放置10~14日不等

这段期间让牛肉自身的元素交互，达成风味浓郁并保有柔嫩口感

且乾式熟成最痛的地方是一块牛肉的耗材就要削掉三成

剩下的七成才会端到客人桌上，所以乾式熟成价位偏高

其实我觉得俗话来说就是有点要做成肉乾的效果~哈哈哈!

因为温度和湿度的变化让牛肉慢慢风乾，外层因为失去水分而乾掉以形成风味的浓郁

但是当然会比一般风乾肉的过程更讲求整体稳定和细致

肋眼油脂丰富蛮适合做乾式熟成，一般建议为三分熟，

因已经过风乾若是五分的话整体肉汁和口感就不太适合

这两块细长条就是人称"上盖肉=老饕牛"精华的区块,通常是贵桑桑

入口，牛肉的味道再度放大五倍，真的非常浓郁，越嚼越香

这块肋眼不油也不带筋，前置的肉品整理作业蛮好的，果然削掉了很多部分

老饕口感更加柔软，其他部位肉质有嚼劲

乾式熟成非常适合喜欢肉汁不多，且外层焦香，口感属有嚼劲的朋友喔!

牛排有六种酱汁选一款可搭配，这次选的是"阿根廷香草"

由罗勒和蒜头组成，配着浓郁的肋眼非常适合

酱汁本身味道我就很爱，配着烤蔬菜一起吃也很搭

饭后饮料咖啡或茶(拿铁)

生日蛋糕(赠送)

12月就是最快乐的草莓季，一上桌草莓的香气扑鼻~香

巧克力布朗尼甜而不腻，配着草莓好幸福

香蕉蛋糕+巧克力冰淇淋

加入杏仁酒和香蕉蛋糕融合增添许多香气，香蕉蛋糕本身香气浓厚

口感较浓稠，配上冰淇淋相得益彰，好吃

义式提拉米苏

加入可可酒超香，尝得到酒味的香甜，浸泡后的手指饼乾口感柔软

甜而不腻，好吃!

整体来说

MUCHAYAKI的商业午餐真的非常值得来吃

整体预算也是非常吸引人

环境、餐点、服务都有水准

好的店总整理不用说太多，去就对了~

对了，油烟味要记得改善嘿~

#龙虾义大利面#龙虾#邓有葵#高级牛排