即将来到十一月份、早晚温差明显变大，马太太最喜欢喝鸡汤暖身又暖心，这次刚好朋友分享评价很好的「咏统的胜蒜在握-黑蒜头」。

趁着忙碌之余立马煮碗黑蒜头鸡汤，为夫妻的身体补补、提振精神及增强低抗力，毕竟我们的工作是业务、照顾好身体才能照顾好客户呀！

前几年黑蒜头就非常流行，马太太也特别研究「 咏统 」，有三个蛮特别的：

（一）是特别引进日本的技术，且进阶研究出低温熟成、经过发酵酶生蒜由乳白色转呈黑色，没有任何添加物，且拨开食用、竟然没有刺鼻的大蒜味，口感吃起来反而有点像蜜饯般、酸酸甜甜好让人喜爱，更重要抗氧化更胜白蒜。

（二）采用云林的好蒜头，高品质的一年一采，手工分级的蒜头、大约秤重约一大颗35g左右。

（三）跟一般自己用电锅做的差异，就是不会苦苦的，省时又省电。

在忙碌的生活中和有限的时间内，最喜欢先备好料、很推荐交给哑巴媳妇（电锅）来帮我们料理，步骤很简单、记录下来不会忘掉！当然「 咏统 」也有提供很多食谱 ，有机会再来尝试其他的食谱。

以下为马太太不专业的拍摄与纪录。

食补一直是马太太最喜欢的方式，而蒜头类也常让人担心饮食后、有味道而拒绝，「 咏统 」的黑蒜头因使用低温熟成的技术、炖煮时还是保留蒜味，但食用起来却像蜜饯般，不残留蒜味在口中、挺让人放心。

一盒很厚实、包装也是非常地成稳与实在，很清楚的简介与标记有效期限（常温可保存一年），很贴心是使用夹链袋。

「胜蒜在握」每颗蒜都可以看出饱满的姿态，不会皱皱丑丑，很让人放心！

以下为马太太简易食谱，因忙里偷闲、真的超简易，准备四种食材即可。

材料

（一）黑蒜头一颗半。

（二）老姜（切约十元硬币后、切小块）

（三）鸡腿肉（为便利、全联买两盒）

（四）蛤蛎（为便利、蛤蛎一盒）

若是时间允许，是可以直接到市场买鸡腿、请店家去骨也很方便。

「 咏统 」的蒜头非常紮实，保存上也很方便、不拨开常温保存即可。

「 咏统 」的蒜头掰开外面的一层、会在薄薄一层、拨开的样子真的很漂亮！

一颗拨出来的样子，是不是很像蜜饯般，如果时间有限也可以直接生吃、是酸甜的味道。

先煮热水加入姜片和鸡腿肉川烫一下；接着就是把鸡腿肉、黑蒜头放入电锅、水盖过食材即可、放入一杯水就可。

跳起后来、加入蛤蛎、外锅三分之一的水就可以，等待跳起来就可以食用罗！（没有提到盐，主要是看个人喜好自行加入）

可以看到汤的颜色非常好、喝起来也很舒服，不会有呛鼻的大蒜味。

早晚温差大、有个方便的黑蒜，回家洗澡前、放入电锅，跳起来就可以食用、暖身又暖心！

感谢好朋友的分享，让爱好鸡汤的马太太在日常中，得到如此棒的好物，不止暖身又暖心、又为自己和先生的健康加分，非常地喜悦！