来自日本的椿tsubakisalon在tw开业两周年啦～唯一的tw分店位在tb晶华酒店B2，经过时被现点现做舒芙蕾的香味给吸引了过去，餐点上桌后果然没让人失望～

北海道粉雪厚松饼＿经典(NT.400/两种料)

烤的蓬松且柔软度适中的舒芙蕾一上桌就有浓浓的蛋奶香气扑鼻而来，淋在上头的鲜奶油化开后和舒芙蕾一起送入口中，彷佛云朵般的轻盈，鲜奶油微微带点咸味外也吃得到奶味，鲜奶油香醇却不过分厚重，让人想一口接着一口，只可惜鲜奶油给的不够多，让人有种意犹未尽的感觉，另外附上的块状奶油与起司条跟鲜奶油相较之下就显的逊色许多。

北海道粉雪厚松饼＿抹茶（日本宇治小山园）(NT.480)

超澎湃的组合，喜欢吃抹茶的朋友看到这款应该都会很有冲动的想嚐鲜一番，但很可惜的除了最上面的抹茶巧克力有足够的抹茶味外，抹茶的淋酱和冰淇淋，真的表现的差强人意，而且也会抢去了舒芙蕾本身的蛋奶香味。另外附上的咖啡冻也偏苦，不敢吃咖啡冻的朋友可能要稍微考虑一下～

现点现做的舒芙蕾采开放式厨房，看到白白胖胖蓬松的舒芙蕾在煎台上被均匀上色的过程看起来超疗癒！

煎台上的火侯控制得非常好，每片都能被均匀的上色，最重要的精髓就是舒芙蕾的蓬松感也拿捏得非常好～

好吃的舒芙蕾就推荐给有兴趣的朋友～

座位数不多，想吃记得先订位！（疫情期间不附水，另加10%服务费）

交通：捷运中山站步行6分钟

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