嗨大家好，这里是布鲁娜娜，我是娜娜，欢迎回来我们的文章。(文末有菜单)
你也爱吃麻辣锅吗？吃麻辣锅是不分季节的啦！之前我的最爱是#鼎王，一直觉得没有其他麻辣锅可以跟鼎王比，很开心藉由这次分享青花骄的主题，让我有了第一次与青花骄的亲密接触，才知道青花骄食材新鲜、服务细心，点了8、9道餐点都非常好吃，没有踩到雷，尤其是鲜虾滑，真的是吃过的火锅店里较好吃的虾滑了(喂，重点不是应该是麻辣鸭血豆腐吗XD)
如果和我们一样是第一次吃青花骄，建议可以点青花骄的欢聚畅飨-双人青花宴套餐，直接把招牌通通点一轮。
好了，那就开始分享这次的青花骄罗！
(因青花菜单比较多，所以本篇文章的菜单至於文末)
青花骄推荐｜青花椒
入座前桌上有一个玻璃盅装着青花椒本人，让客人可以认识青花椒，也可以闻闻香气，闻起来味道类似胡椒，但不会刺鼻，最后这搓青花椒就会进去麻辣锅里泡汤?
青花骄推荐｜座位
座位很贴心的附有插座、USB插座，插座上的空格可以放进手机，如果刚好旅游一整天刚好没电，来这边吃晚餐还可以顺便充电XD
青花骄推荐｜青花椒麻辣锅
其实青花骄一共有三种锅可以点，除了青花椒麻辣锅、酸菜白肉锅，还有他们家的特殊口味，青椒麻肥牛锅，不过点餐的时候店员很委婉地说青椒麻肥牛锅吃起来比较特别，比较不是初次吃青花骄会接受的，且无法无限续锅底，所以我们选择青花椒麻辣锅、酸菜白肉锅。
麻辣锅上桌后店员会把原先放在玻璃盅的青花椒放入汤头里一起烹饪，汤头青花骄的鸭血豆腐切得比较小，嫩嫩的鸭血表面光滑，是好吃的，但不会感到特别惊艳；豆腐上的纹路有助於吸收汤汁，让豆腐就算吃到中心还是非常够味。
整得来说青花骄豆腐的好吃程度我觉得是大於鸭血的。
青花骄推荐｜酸菜白肉锅
酸白菜很清甜，酸度适中，煮久了也不会烂依旧保持脆口的口感，吃到梗的部份还会再挤出一些酸酸的汤汁，直接喝汤头也非常顺口。
青花骄推荐｜智利鲑鱼片
鲑鱼片一般我都是吃...生鱼片，老实说真的是第一次把鲑鱼放进火锅煮！
没想到意外的好吃！入口之后依然闻得到鲑鱼肉香，吃起来滑嫩不乾柴，吃到最后还会有一点点大海的鲜甜味。
想吃点海鲜的话我大推鲑鱼喔。
不过我是将鲑鱼片放在酸菜白肉锅里煮，因为担心麻辣锅味道比较重会盖掉鲑鱼的味道，反而浪费鲑鱼了。
青花骄推荐｜老油条
麻辣锅必备老油条，依自己喜好程度煮制，我喜欢脆口的口感，下锅涮个几秒就起锅，青花骄的油条没有油耗味，整体面体满厚的。吸附了一些麻辣锅的辣油和汤汁，一口咬下汤汁释放在嘴巴里同时又咬得到酥脆的口感，太好吃了。
青花骄推荐｜红薯粉条
红薯粉条是青花骄独有的主食，下锅之前颜色有点像米苔目，煮8分钟后会透明并吸取锅底精华，吃起来会Q中带软，滑溜滑溜我满喜欢的。
▲青花骄还有一道熟食，也是红薯粉条制作的，我已经列入愿望清单，下次要吃吃看了:))
青花骄推荐｜青花椒麻口水鸡
青花椒麻口水鸡是冷盘熟食，上桌前服务员会淋上青花椒油增加花椒的香气，鸡肉沾满椒麻酱汁非常入味，每一口都可以均匀尝到椒麻酱汁，又带有花椒香气，不会因为是花椒油就会感到油腻，口味是麻而不辣，反而是解腻神料理！
(我应该问问店员是怎么做的?)
青花骄推荐｜鲜虾滑
虽然这次介绍文章没有排名次，但是青花骄的鲜虾滑真的可以横扫市面火锅店的虾滑，真的很想颁给它第一名！
一般火锅店提供的虾滑都是脆脆的虾仁，青花骄的鲜虾滑是真的虾子啊！咬下去是看得到虾子肉被撕开像纤维一样一丝一丝的虾肉，吃起来可以完整吃到鲜虾的鲜甜，可惜份量有点少QQ
青花骄推荐｜仙气牛三拼盛宴
再来就是最最重头戏的#仙气牛三拼盛宴，内含#级上和牛霜降、#安格斯低脂牛、#雪花牛，肉量适合4-5人，但是因为太好吃了，我们三个人直接喀光还嫌少XD
你看多浮夸，几乎快跟桌面一样宽的，盘子依序铺上三种冷藏牛肉，肉品由外至内分别序是安格斯低脂牛、雪花牛、级上和牛霜降，中间还有乾冰缓缓流出，果然是仙气牛三拼盛宴。
上桌前店员会现磨花椒粒撒在肉品上，也会解说不同肉品的建议熟度：
安格斯低脂牛5分熟
雪花牛7分熟
级上和牛霜降3分熟。
其实三种牛肉都很好吃，没有肉的腥味，吃起来也很滑嫩，实在不分轩轾(可能我很会煮?)
但如果单纯以这三种肉品硬比的话，我认为较好吃应该是级上和牛霜降，它的油脂量是介於安格斯低脂牛和雪花牛之间，拥有安格斯低脂牛的Q弹，又有雪花牛的顺口，不夸张这一大盘一下就被我们三个人扫光了。
青花骄推荐｜青花椒冰淇淋
据说是全台的新菜单，用奶香味的香草冰淇淋，撒上现磨花椒粒，旁边放有海盐与一小杯青花椒油，建议一开始可以吃原味，也就是香草冰淇淋+花椒粒。
青花椒本身不咸不辣，以香气取胜，再淋上花椒油，会更提升花椒的香气。
冰淇淋+花椒油满神奇的，淋上去后不会觉得很油腻，如果再撒些海盐，咸甜香的多重感受再嘴里层层交叠，像我喜欢吃咸口味冰淇淋的就满喜欢的。
青花骄推荐｜冰糖银耳
这是餐后附赠的甜点，但是我忘记真正的名称是冰糖木耳还是冰糖银耳了?
冰糖银耳喝得出来是真的用冰糖熬煮，因冰糖的香气会比一般砂糖更有层次一些，而且甜而不腻，照片里的两杯都被我喝掉了??
青花骄推荐｜菜单
总体来说五颗星没问题的啦，再访意愿也非常高，鲑鱼、虾滑、仙气牛三拼、椒麻口水鸡下次都一定要再点的！
另外愿望清单是牵肠挂肚卤味拼盘、日本北海道干贝、芋头贡丸、青花骄酸辣粉、青花椒麻煎小排....
欸欸欸，也太多了吧！
如果你有吃过以上这些，或是有觉得更好吃的品项拜托提供给我们XD
青花骄麻辣锅tb光复南店
⏰时间｜11:30–01:00
?线上订位｜订位系统
?**连结｜@chinhuajiao
分店资讯
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