基隆孝三路美食密集又闻名，去年初访已吃过阿本伯烧卖、猪肝肠、大肠圈、长脚面食、52号面摊、远东赖家水煎包，这次锁定「三角窗面担」，这间老店早已收藏多年，乾面加馄饨汤的吃法是基隆早餐标配。

因为已经吃到第29间店了，三角窗的招牌乾面就不试味了，主要点馄饨汤，三角窗面担用的是珍珠小馄饨，而且有少见「冲蛋馄饨汤」的吃法，而非常见的蛋花汤，热高汤直接浇进碗里生蛋，直接上桌，蛋黄熟度刚好，蛋白尚未完全凝固，滑嫩，一样简单葱花、香油提味，就是一碗经典不败的味道。

三角窗的馄饨个头迷你，皮薄滑嫩，肉馅味中规中矩，也有卖生馄饨，价目表上我特别注意到有「一碗半的面」品项，一碗吃不饱，两碗又太多，有一碗半的选择真是太棒了，而且不只三角窗面担，基隆很多店家都有半碗（半份）的选择，跟基隆人一样的贴心。

三角窗面担空间不大，几张桌椅，是在地人都知道的美味，对面远东水煎包也是老店，价钱不贵，路过嘴馋时可以买来试试，吃完已经饱到喉咙了，我需要点甜点饮料，廖妈妈就在附近，我来了。

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❌周日、一

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