因着朋友来访在一年内吃了第二次旭集近期依然热门提前一个月订位才订到周末晚上的位置

之前针对环境跟各区餐点做过介绍对整体环境或各区食材有兴趣可以参考上次的食记

这篇主要是分享几道这次吃到不错的＆觉得雷的餐点手卷部分这次除了鲑鱼卵手卷之外多了一个柚香甜虾口味

旭集的手卷海苔都会先烤过但是通常走到座位上还是都软掉了（我为上次称赞动线流畅道歉）但这次感觉鲑鱼卵比起上次份量变多了新口味的柚香甜虾柚香没怎么感觉到甜虾是还不错吃

寿司部分除了炙烧干贝跟炙烧鲽鱼缘侧这次还多了炙烧和牛

油脂确实是满多的入口即化的感觉有出来

和风小菜部分也有稍微更动之前的海鲜琥珀球已经不复见但这次有吃到矶煮小鲍鱼

这道做成凉菜就还满适合的小鲍鱼本身也是口感还不错Q弹有嚼劲

同样用到小鲍鱼的还有堪称招牌之一的土瓶蒸

除了小鲍鱼也有切片的鲍鱼片

大部分人都吃料很少喝汤但其实土瓶蒸的汤还不错喝

另外一道堪称招牌的是蛤蜊汤

花两千块来这里吃蛤蜊汤连我自己一开始都觉得荒谬但他们的蛤蜊真的是又大颗又新鲜又甜还是忍不住喝了两碗

烤物部分香鱼我个人觉得算是亮点

烤得恰到好处而且最近的香鱼又更大只了超肥厚

碳烤牛舌

拿一份尝鲜很推荐但就一份口感不错但切很薄

炸物部分和牛可乐饼好吃

跟在日本吃到的炸肉饼真的很像入口都是洋葱跟牛绞肉的甘甜作成绞肉其实和不和牛是还好但至少吃得到日本还原口味的炸肉饼就很推

炸虾除了传统炸虾之外还有另外一种春雨炸皮

简单来说就是用冬粉裹炸的我个人觉得传统的好吃春雨的不推吃起来差异不大之外外皮很刺不小心还会划伤口腔

现烤部分有大虾、干贝、牛排跟铁板鲈鱼

老实说我觉得这次有点退步耶尤其是干贝跟牛排跟上次差满多的大虾部分我觉得汆烫的还比烤过的好吃

相较之下炉烤牛排我就觉得还不错

可能也是这天部位好油花刚好口感软嫩相当美味

好像也是最近新出的鳗鱼饭拿一个来嚐鲜

结果很雷哈哈哈鳗鱼很乾饭是还不错搭配酱汁很入味但鳗鱼真的不行

甜点部分日式跟西式甜点

之前吃旭集就觉得甜点并不是很出色真要说的话西式甜点的雪之华跟抹茶生乳卷还是最推洋果子造型不同但口味都一样拿一个就好优点是不会死甜但也是吃一个就觉得够了XD

饮料部分近期则是多了以烧酌为基底的鸡尾酒*喝酒不开车未满18岁请勿饮酒

这个很推！虽然只是季节果汁搭配烧酌但因为烧酌本身就带有淡淡甜味酒味很淡也不会很烈喝起来甘甜带有一丝丝酒香气相当迷人

整体来说事隔半年再次造访菜色本身品质上没有太大差异（除了现烤部分）另外就是在中间水果、甜点区新增了饮品自助区倒饮料就不用跑到最前头去这次吃到有一些新的菜色但感觉都没有太亮眼只有寿司、海鲜跟几道招牌的基本盘是比较推荐的

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