炸弹葱油饼$40面衣口感细致柔软与一般酥脆的葱油饼不同包留了油炸物的香口却提升了质感油香酱咸蛋软味道与口感皆有层次感蛋和葱油饼是分开炸的蛋有蛋膏带着蛋黄香整体风味与口感都好就是酱汁咸了点确实美味

第一次到花莲看到这景象吓坏人，花莲人是有多爱吃炸弹葱油饼，能一条街那么多间，又以黄车生意较好。试过认证味道与口感都好，难怪这么多人愿意久等。黄车没有排队机制，直接找最右手边的人员点餐会告知号码，之后再叫号拿餐付钱，也可电话预约再过去拿。但很奇怪的是，明明是叫号拿餐，还是有一堆人挤在餐车旁边不然就是站到车道上。黄车炸弹葱油饼满不错的，到花莲值得一试，建议先电话预约但还是要快快吃，以免风味走调。