2021年底选了一个假日去桃园和苗栗自助游，在苗栗市区先去市场吃润饼、水晶饺

然后去猫里山公园、功维叙隧道与步道消化跟运动

下午茶就回到南苗市场外围地带，选了一涓白去吃冰凉的豆腐冰吧

没错就是「吃冰」，这两天气候回暖，北部也相当热呢~

其他抹茶开箱通通在这→ [食记。抹茶]抹茶食记统整

餐厅名称：一涓白杏仁甜品专门店(苗栗县苗栗市中正路789号)

营业资讯：03-7361000  11:00-18:00；周一休

餐点介绍：特色料理/轻食/杏仁茶/冰品/饮品

用餐日期：2021.12

一涓白的招牌其实是杏仁茶和杏仁豆腐

还有推出其他口味的甜品、正餐类特色料理与饮品

是一间复合式的餐厅

杏仁茶、布丁也都有外袋包装，也有礼盒

宇治抹茶豆腐

单点NT85；芋头加购NT15 

单点抹茶豆腐冰的话，会试底下有刨冰，淋上黑糖蜜；上层一块抹茶豆腐冰，再在上面淋上抹茶酱

我点的是单点抹茶豆腐冰，并加点一份芋头，并且不加黑糖蜜

底下刨冰因为没有加黑糖蜜，所以就是纯冰

虽然一涓白主要是有杏仁茶和杏仁豆腐，抹茶和可可口味的豆腐冰并没有加杏仁

若有不喜欢杏仁味道的人客是可以放心点的

芋头泥口感黏滑，有少量芋头颗粒

单吃偏甜会很快腻，但搭配刨冰与抹茶豆腐冰，也就能中和甜度

原本觉得这份量有点少，但就因为甜吧

挖着配大量刨冰吃，才意识到这份量是很够的

抹茶豆腐非常绵密，嫩但又不是水量很多的果冻、布丁或嫩豆腐质地

比较像布蕾，一抿即化

抹茶酱的茶味很浓，微甜并带一点苦，还有一点点粉感

抹茶豆腐则是豆与抹茶味道各占半数

底下的刨冰因为会结成一大块，就会很像一块浮冰在碗中滑来滑去

不太容易去吃

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