嗨大家好，我是食量惊人但对食物很执着的挑嘴大食怪mini在**经营挑嘴大食怪mini的美食小天地 @mini_the_food(点它就可以去**找我玩喔?)致力和小食怪们?分享美食✨吃能解决的事都是小事，各位小食怪们?就跟着mini一起用美食疗癒生活吧！

水炊轩是乐轩和牛旗下的个人锅物品牌，开设在有许多厉害餐厅的微风南山。日式风格的装潢风格淡雅，小小一家店彷佛一秒置身日本

乐轩集团的名声响亮，拥有许多高级和牛相关的餐厅，而水炊轩的价格同样地也不便宜?抱着很高的期待前往用餐，但真的蛮令人失望的?mini吃过许多这个价位的日式锅物，水炊轩真的完全不值得这个价格?

整体来说，从前菜、菜盘到甜点都精致好吃，但最核心、最关键的肉品，几乎都低於标准许多。

?美国雪花牛?1080美味评分：7️⃣/? cp评分：6️⃣/?雪花牛不会很肥，肉质软嫩，但觉得没有到1080的价值。菜盘的部分样式丰富，而且都很新鲜、清甜，还不错！

另外还有前菜和甜点，前菜是干贝蟹和芝麻豆腐，干贝和蟹都很鲜甜，芝麻豆腐芝麻味道很浓郁，两者分开吃不错，但一起吃的话，过於浓郁的芝麻味会完全覆盖干贝和蟹，建议分开食用。

甜点是水信玄饼，口味偏清淡，但微微的甜、口感Q弹，很适合当作餐点结尾。

?西班牙国宝伊比利猪?988美味评分：4️⃣/? cp评分：4️⃣/?mini对猪肉的兴趣远低於牛肉，我就是一个超级牛肉控??‍♀️但只要有伊比利猪，mini常常也会点来吃吃看，我很喜欢伊比利脆脆的肉质，且通常伊比利猪不太会有猪臭味。

但水炊轩的伊比利猪肉质偏硬，也不太好咬，而且猪臭味蛮重的，真的完全没有伊比利猪该有的水准，非常失望?

?特选澳洲9+纯血黑毛和牛?1488美味评分：4️⃣/? cp评分：2️⃣/?澳洲和牛不一定会好吃，但通常这个价位的澳洲和牛，也该有一定的水准。但他们的澳洲和牛非常令人大失所望！肉片的中间有一块非常大块的筋，不是横断面的一小条，是大约占了肉片1/5大小的一大片筋?

或许是mini见识浅薄，但我真的是第一次遇到这样的状况，那块筋的部分真的非常难咀嚼！剩下部分的肉，肉质勉强过关，而且有些微的牛骚味。比1080的美国雪花牛还差?

服务态度：??‍♀️??‍♀️.5环境卫生与舒适度：⭐️⭐️⭐️上菜速度：??‍♀️??‍♀️??‍♀️店员服务态度不错，但整间店外场只有一个服务人员，还会进进出出地忙，常常要等一阵子才有人出现。

整体评价：?????再访意愿：?????推荐程度：??推荐给临时要请别人吃饭不知道要吃甚么，但又必须要看起来厉害的餐厅，没意外的话应该随时都订得到位?美国雪花牛是当中唯一还不错，而且有符合价位的，建议点它较不会踩雷?