大学好朋友千里迢迢从tbtz跟高雄兵分三路齐聚台南，

为的就是移师台南的奈良美智展，

他们中午抵达，

第一站就来吃传统味的猪油拌饭-鼎富发。

说实在话，

这家我也是第一次来吃，

之前是在吃旁边小房子甜点时看到的，

只觉得他们用国小课桌椅当用餐的课桌椅很特别。

朋友们抵达时已经约莫下午一点左右了，

於是大夥从台南车站骑着共享单车，

前往我们的第一站。

我们因为还有其他店要吃，

所以就点了不一样的菜色来分食。

最重要的当然就是他们的猪油拌饭，

而且一定要加上煎到蛋黄半熟的荷包蛋，

为的就是要亲手戳破他，

看那蛋黄缓缓的流出来在饭上的时刻。

酱油部分在下方，

所以吃的时候需要搅拌均匀，

但我个人是喜欢一开始直接吃，

后面是搅拌均匀后再吃。

酱味咸中带甜，

虽然酱油的量有点多，

但不至於会太过於死咸，

而且虽然他油葱的量满多的，

但是香而不油，

吃起来很好吃。

尤其他的饭粒是粒粒分明，

搭配上酱油跟油葱，

吃起来很滑顺，

我个人其实没有很爱油葱的，

但他们的我可以，

充满香气的油葱带点脆感，很加分！

两种羹汤的部分

感觉是一样的汤头，

只是有没有勾芡的差别，

基本上都是柴鱼汤头，

微微的调味，

羹的部分加上极薄的勾芡，

吃喝起来不厚重，

很清爽。

丸类的口感还不错，

弹牙跟脆口度都还蛮不错的，

还吃得到本身的鲜甜味。

但他们的肉串，

我是觉得有一点偏乾，

也许是因为他是属於比较偏瘦肉的部分，

所以就比较容易烤过头，

造成偏乾不好咬的口感。

炸甜不辣口感也不错，

外表微酥，

里面软Ｑ，

撒上一些椒盐粉，

很涮嘴～

至於烫青菜部分，

没有烫到太过软烂，

还保有清脆感，

算是中规中矩。

对了，得说一下，

他们附近就有一个停车场可以停车，

不用担心没地方停车，

或是乱停车被检举～

FB：鼎富发

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