#嘉义美食#嘉义东市场#网丝肉卷

#J哥和Na哥客串演出中#J哥和Na哥

原本只是要帮父亲大人买个下酒菜

后来发现「阿富网丝肉卷」可是当地人透早来排队的市场美食啊

明明我也是当地人却毫不知情呢(⁰▿⁰)✿

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「阿富网丝肉卷」营业资讯

餐厅名称：阿富网丝肉卷(嘉义市东区忠孝路与光彩街口，东公有零售市场内)

营业资讯：0985226450周二至日6:00-12:00；周一休

餐点介绍：网丝肉卷/肉粽/肉粿

「阿富网丝肉卷」店家外观

约莫六点多走到东市场内，便看到阿富网丝肉卷摊

看到老板正在炸着肉卷，想说买回去给父亲大人做下酒菜

当时也仅三个人客在排队等待，於是就跟着排队了

(客串演出:J哥)

没想到，不一会儿我们后面就跟着排了将近十几组人客

原来这是当地人排队的美食啊(明明我们也是「当地人」却毫不知情(羞))

嘉义东市场内的熟食都很受在地人跟观光客欢迎呢!

(客串演出:J哥、Na哥)

原本想说一条60元不算很便宜(今年初还是50元)

但看到老板在用手提着生的网丝肉卷，看起来就就相当有重量

以及之后老板用夹子把炸肉卷放在不锈钢盘上时，肉卷还甩动了那富有弹性的的身段

可见他们得网丝肉卷是多么地扎实

相较下比NiNi常买的春卷跟润饼，性价比是完胜了吧

(客串演出:J哥)

馅料主要成分为鱼浆，里面还有猪绞肉、芹菜、荸荠、胡萝卜

现在的肉卷大多是用炸腐皮(或没有炸过的千张)来包裹馅料

还有保留古早用猪油网(猪筋膜)来包卷算是相当稀有了

「阿富网丝肉卷」网丝肉卷

※网丝肉卷一人一次限购2条

每一条都各自用网丝肉卷专属的长纸袋装好

感觉就是要人客可以像吃春卷润饼那样直接拿着啃起来了?

当天晚上要吃前，才用不沾锅小火加热，再切片

有用不沾锅再煎过一回，有再逼出一些油

热着吃也就没感觉很油腻，富有弹性的鱼浆中还能吃的到镶嵌其中的其他配料颗粒

清脆的荸荠、软的洋葱、瘦猪绞肉

用猪油网膜包的肉卷没有像用腐皮包的那么有明显的脆皮口感

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