今天的餐非常不需要技巧，只要家里常备有高汤，没空或是犯懒或是天凉了随时可以来一个汤面！我喜欢的汤面总是会有猪肉片跟鲜虾，这两个食材会把高汤的味道发挥的更极致，当然有蛤的话记得要加！汤头会鲜到喵都来抢喔！
#蒜味鸡腿
#鲜虾
#自制油葱酥
#薄洋葱丝
#鸡蛋面
蒜味鸡腿材料：
鸡腿4支
盐1.5大匙
米酒1大匙
蒜末3～4瓣
做法：
1. 鸡腿去骨后肉面稍微切一下腌渍比较会入味。接着跟剩余材料拌匀放入容器中腌渍，想要清蒸或是煮汤都很方便。
2. 退冰鸡高汤后放入锅里，腌渍好的鸡腿剪成大块放入汤中，再滚起时转小火，加入秋葵、菠菜、香菇跟虾，盖上盖子约2分钟看虾变红汤滚时即可熄火。
3. 另起汤锅煮面，也可以跟我一样另外烫青菜。放入碗中，再与油葱酥、葱花、胡椒粉一起食用就可以罗！
