哈罗，我是Gemma多多，秋高气爽好天气，柿子也红了，把握假日来一场柿子之旅吧！不过是什么地方能拍到柿子又能拍到落羽松呢？上礼拜跟着家人去了一趟北埔，才知道有这个好地方！

这片柿子园的品种是属於石柿，圆圆的长得像颗小馒头，末端没有尖顶，比较常被用来做成柿饼。

10月到11月是石柿的盛产期，树上能看到橘色和红色的柿子，橘色是用来做成柿饼的原料，若我们要现采现吃，要选择已经成熟的红色。差别在舌尖上的味道，没有经过加工的橘色柿子，吃下去会非常非常涩，所以也叫做涩柿；另外红色的柿子，表示在树上自然去涩，因此吃起来才会特别甜！

要让涩柿变甜的其中一种方式，利用新竹的九降风，加工形成好吃的柿饼。制作柿饼的过程挺不容易的，每一颗筛选的柿子去皮，排放在晒网上，经过大自然的力量风乾，定时要给这些在风乾中的柿子按摩挤压，把水分挤出来。风乾的阶段，让我们看到满满的橘色柿子排在平台，忍不住多按几下快门啊！

感受到柿子带来的疗癒后，徒步走到池塘边，还有落羽松等着我们呢！11月中这里的落羽松还没有红，不过走出户外郊游，看看绿树也是非常棒的！

打卡资讯

营业时间：09:00-17:00

免费参观

停车：停车格有限，建议早早去避开人潮

建议停留时间：1小时