每天早上光想「早餐吃什么」让人伤透脑筋，想吃得健康、又苦於没有充裕的时间自己做。也许在欧美已风行一阵子的「隔夜麦片」(Overn**htOats)就是较好的选择！不仅前一晚就能做好，而且做法超简单、营养很丰富。

「隔夜麦片」(Overn**htOats)火红的原因究竟是什么？SeptemberCafé美女主厨Emily说明，做法简单是主因，很适合生活步调忙碌的现代人，不必花太多时间心力就可轻松完成。加上运用的食材都富含纤维、营养价值高，口味也清淡，吃起来不会太油腻、难消化，很适合作为一天的开始

材料：大燕麦片、坚果类食材、玻璃罐容器

最主要材料是大燕麦片，其他可搭配坚果、果乾等等。像图中示范的材料有黑糖、大燕麦片、奇亚籽、南瓜籽、蔓越莓果乾等等。

做法：

1.将食材依序放入玻璃罐中

将材料一层一层放入玻璃罐中，越细的材料放越下面，像示范顺序是黑糖>大燕麦片>奇亚籽>南瓜籽。由於之后要加入牛奶，建议预留一半容量。

2.倒入牛奶或豆浆

透过液体让材料膨胀、变软，不仅好咀嚼，吃起来也会更有饱足感。

3.放入冰箱冰镇

冰了一夜，隔天起来就可以吃了。吃的时候可加入当季新鲜水果或优格，口感更丰富。如果不习惯早起吃太冰的食物也可以加热后再吃。

Text/MarieClaire美丽佳人

Photo/MarieClaire美丽佳人

Video/ MarieClaire美丽佳人

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