RUBY喜欢去本店吃是因为24小时营业，想吃随时去都有营业，

而且在等待的时候还可以看到我最爱的101。

如果想在家吃到一兰的话就可以上网订购或是现场都可以购买，但价位不便宜就是了毕竟是日本来台。

一兰天然豚骨的汤头，浓郁因是日本道地汤头略咸，面条是RUBY最爱的细面，一兰贴心的就是可以客制化你想要的一碗拉面。在排队的时候就会给你一张点餐用纸，口味的浓淡、蒜泥、是否要葱、叉烧、赤红秘制酱汁、还有面的软硬度，下面如需再加点的配料都可以一并点选。

通常RUBY都会再加一球面，我无法抗拒一兰细面的口感搭配一兰的汤头根本是较好完美的搭配组合。

里面装潢与在日本的是一模一样的，单人的座位，可以尽情的享受一个人吃饭的时光，不管冬天还是夏天都提供冰开水，好像日本餐厅都是提供冰的开水。

如座的时候满快上菜的，先喝一口浓郁的汤头后RUBY才会把其他配料搅散，葱蒜不会抢了拉面的风采，叉烧虽然瘦肉比例较高但也不会过於涩，如爱吃辣的可以依照你爱吃的辣度去选择，一兰的赤红秘制酱汁更有画龙点睛的效果。

一兰拉面记得刚进来tw的时候要排很久才能吃到的，以为已经进军tw一阵子不需要排队了，结果RUBY晚上9点多去还是要等一个小时以上，这美味真的是历久不衰。

以上的美食文章为自费用餐，纯分享文章

每个人喜爱口味不一感受因人而异，食记文章仅供参考。

RUBY推荐指数(满分五颗星)价格???美味?????服务?????交通?????

FB:RUBY说美食享受旅行

美食tb日本tw文章美味信义拉面信义区一兰07-11