#巴斯克乳酪蛋糕tw这两年掀起巴斯克蛋糕热不只咖啡馆、甜点店纷纷推出就连料理YT和各个手作教室也都跟上脚步几乎都快变成全民甜点了静香目前吃过不少口味，甚至自己动手做来吃但最有特色的当属这间「劲泰」的巴斯克蛋糕融入tw食材营造出淡淡酸香感，不只更清爽耐吃而且完全不厚重，自己扫掉一整颗都没问题

「劲泰」的巴斯克有个小秘密加入了tw陈酿醋，所以蛋糕吃起来微带酸香感不只甜度不高，也大大降低乳酪蛋糕的厚重感6寸大小，售价$300采下单后排单制作的模式虽然蛋糕的长相很朴素，但真的很好吃冷藏状态下吃起来很绵密细致质地介於重乳酪和轻乳酪之间相当耐吃入口奶香浓郁甜度也刚刚好，越吃越涮嘴如果从冷冻拿出来放10分钟左右品尝则用汤匙挖着吃比较方便就像小时候抱着整桶冰淇淋独享的快感扎实的乳酪蛋糕在口中慢慢化开入口即化的相当迷人