很多住在中永和的朋友一直说永和是一个美食沙漠。

但实际探访了一下却发现根本超多排队美食啊！

今天介绍的乐澄小店只是冰山一角。

?乐澄小店

光看店名还真的不太知道是在排什么，但是就tw人这种一排起队就好奇凑过去的个性到哪里都改不了。所以也就跟着问了一下店员，两位候位?谢谢。

一整家面就只有卖这两种，并且不提供加面加汤的服务喔～

比较不一样的是#红烧牛肉面用的是牛腱肉，#清炖牛肉面用的是牛腩。

面可以选宽面、细面、细粉，这三种。

看大家喜欢的部位跟汤头还有面体去做搭配罗～

?清炖牛肉面

在画单上可以选择要不要酸菜，如果选择要就会有一小碟放在旁边可以自己选择要单吃或加进面里一起吃。我单吃了一口酸菜，咸度并不高，酸味也恰到好处，加进面里也不会太抢了汤头本身的味道，反而有种画龙点睛的感觉。

汤头的部分，多了红白萝卜的清甜香，喝得到蔬果的鲜甜味跟肉汁。牛腩的部分油脂比较多一点，软嫩好入口。

?红烧牛肉面

比起清炖颜色稍深，味道整体也以酱香为主。腱子肉还带有一点筋性，让整个肉吃起来更有一番咬劲。

?爆汁豆乾

你可以不吃牛肉面，但是这个爆汁豆乾，真的不能不点。

看看这豆乾充满着空隙的内在，外表看起来朴实，内里却富含着精华高汤，口口的汤汁。

内含的汤汁略略的鲜甜却不咸腻，搭上面一点新鲜的葱花，鲜香朴实。

这真的是我吃过较好吃的豆乾，没有之一。

结论是，整个吃完我只记得豆乾真的好好吃，下次来会只外带爆汁豆乾??。

但是牛肉面也是好吃的，只是相较之下豆乾超得我的心。

#乐澄小店

营业时间：1130-1930（周日公休）