金窑义式料理团队远赴义大利，选定了南义“Lievito”作为合作夥伴，研发独有面粉配方，开创独特饼皮口感，每日自家生产莫札瑞拉乳酪，以及72小时低温发酵，制作出浓郁麦香且不油腻的拿坡里pizzaBy金窑义式料理GoldenOven

?你可以从这些地方找到我?

　　今天，梓鹿的地图要带你去捷运中央公园站附近的金窑义式料理，它位在大立百货的地下一楼，我很久以前就把它加入我的名单，但是直到最近去大立的金石堂看书才发现它的存在。

　　只怪我想去的地方太多了，双子就是贪多嚼不烂。（吐舌）

　　跟我想像中不太一样，它的位置在百货美食街，因此没有自己的座位区，只有一圈吧台座位。

　　喜欢坐吧台的我，当然毫不犹豫选择吧台座位啦，我选了一个可以看见店员做披萨的位置。跟我以前做过的一样，先把面团弄成扁扁的圆形，然后抹酱，铺料，淋上橄榄油，放上披萨铲，再把面皮拉呀拉的拉大，然后送进烤炉。

披萨制作六连拍，去了才知道这家店使用的是电子窑，不是我以为的传统窑>

　　因为不太饿，所以我只点了一个玛格丽特披萨。这种披萨的材料很简单，红酱、罗勒叶、起司、橄榄油、面皮，以上。

　　因为我心目中有间地位崇高的义式料理店（有机会再介绍），所以我对於义式料理不是一般挑剔，虽然我还没吃过他们家的义大利面，但披萨对我来说是中等水平，而且我不喜欢吃有部分烤焦的那种感觉（小声）

　　这里跟我预料中的可说完全不一样，因为我吃过的窑烤披萨都需要耐心等待个二、三十分钟左右，但这里用的不是传统窑，速度超级快的！赶时间的人也可以选择外带，也有熊猫外送服务喔。

它被烤得很脆，喜欢脆一点的人会喜欢，但我自己比较喜欢带点QQ的感觉。

这张近拍忘了调光圈，不然照片会看起来更好吃的！

缺少的不是美味，是自己的风格

　　我给这里的评语是，好吃，但若要我选的话，差不多的价钱我可以找到更好的义式餐厅（没办法，我爱的那家店实在太优秀了）。这里适合在百货公司里逛累了，想吃披萨又不想叫必X客或达X乐的你，论好吃的程度它还是比前面这两家好吃个几倍也更营养的，但没有必要为了吃这里而特地跑一趟。

　　这学期来高雄之后，很久没吃到这样热腾腾的披萨了，其实有点感动。而且虽然披萨都是大家聚餐才会叫，但我特别喜欢去义式料理店独占一个披萨的感觉，可以吃得很满足。

　　吃东西是件快乐的事，健康的吃东西是件非常快乐的事！

By梓鹿

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