礁溪排队名店中の日式风格小店?

#跟着小七觅食趣#铜板美食?

之前来礁溪玩做了不少功课•́ε•̀)ฅ

到现场时明明尚未营业却已大排长龙

位在巷弄里的古早味豆花，

整体以日式风格打造，只有七个座位

店家以宜兰雪山泉水和太平洋海洋深层水制作

是天然的~~~~~~又健康‼️

於上头洒上当日现刨的麦芽花生糖

以香菜巧妙点缀，搭配口感滑润的豆花

好吃推荐你们来?

?菜单

（冰豆花）

▫️麦芽糖花生豆花$50

▫️麦芽糖花生粉圆豆花$55

▫️麦芽糖花生桃胶豆花$60

（豆乳）--可惜已停售

▫️无糖有机豆乳$40

▫️黑糖有机豆乳$40

▫️黑糖粉圆豆乳$45

?老板的创业故事：

母亲长年吃素，在一次健康检查，医生告知我，母亲的身体不好，营养很不均衡，当时回覆医生说：「母亲长期吃素，吃的都是健康的蔬果，怎么会营养不均衡？」医生告知我说，母亲缺乏蛋白质和矿物质，我当下才明白吃素也要吃的营养均衡。在某次因缘际会之下，得知日本人会在蔬菜料理中加入「苦汁」补充矿物质，苦汁就是我们tw人说的「盐卤」（盐卤能够作为制作豆花的天然凝固剂，里头含有丰富矿物质，黄豆又有植物性蛋白），对我来说是如获至宝！

因为可一次补充母亲所缺的养份，便开始研究，如何做一碗营养又好吃的豆花。

我找到tw东海岸太平洋600多公尺深的海洋深层水，所制成的「盐卤」，深海盐卤里头富含80种微量元素与矿物质，还有我们宜兰的新鲜山泉水，好的山泉水能让豆花更香滑甜美，黄豆则挑选美国与加拿大的有机黄豆，使用两种不同优点的黄豆，来调整豆花的口感与香气，制成一碗香滑嫩弹的营养豆花?

（以上内容来自白水豆花粉专)

宜兰-白水豆花

（宜兰礁溪店）

?宜兰市礁溪德阳路68号

⏳W5–W213:00-售完18:00

(周三、四公休)

（tb永康店）

⏳W5–W314:00—售完20:30

(周四公休)

（tz审计店）

?tz民生路368巷1弄6号

(周三店休)（使用埔里泉水）

准备前往的朋友建议提早到喔?

⚠️目前因应这段期间，

让我们在家也能享受香甜好滋味～

开放现场购买，或讯息预购了喔！

Hi ??我是小七，

如果你也是一个吃货，跟着小七觅食趣❤️

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