在家防疫鲜食自然少不了✅
这次要分享的「食材」
对！食材！
真的非常的不错??
来自苏蔡农场的「无毒放牧黑羽土鸡」.「咸酥鱼」
黑羽土鸡由於饲养的成本较高在市面上比较少见。
我家就是黑羽土鸡的爱好者?
「黑羽土鸡」最赞的就是口感多汁弹嫩又低脂，所以很受家里人喜爱??♀️
但现在无法放心去市场，这时网购真的帮上大忙！
黑羽土鸡的特色就是活动力旺盛，蛋白质含量相对高，油脂含量较低，肉质会更Q弹紧实！
苏蔡农场的黑羽土鸡光是包装非常加分??
盒装抽真空，保持新鲜，好安心??♀️
半只土鸡剁块整齐排列，好乾净??♀️
这么美的鸡肉当然马上要来做一道拿手的三杯鸡??
跟你们说，这鸡真的棒，连退冰后都没有什么腥味跟血水，超赞的捏??
?一锅到底三杯鸡
主材料?火山鸡一盒、自调三杯酱一碗、蒜头2大颗、辣椒3-4根、老姜8-10片、杏鲍菇3根、红椒半颗、九层塔适量、红冰糖一大匙、麻油一大匙、米酒2瓶盖
作法?
1.先将火山鸡洗净，吸乾水分
2.热锅.皮朝下煸到恰恰的感觉
3.以厨房纸巾吸油后，拨到锅边
4.锅内放入少许麻油、蒜头、辣椒、姜煸香，再放入冰糖炒至鸡肉表面金黄
5.加入杏鲍菇、红椒拌炒后以米酒炝锅
6.最后加入九层塔、三杯酱焖煮收汁即可
苏蔡农场的鸡肉真的很棒，不用剁也不用过多的清洗，超方便的✅
鸡肉的品质有一定程度，不用腌渍、不用过多调味，怎么煮都好吃啊！
这鸡肉新鲜没腥味，不论是熬汤、炖煮、快炒料理都适合??
这次要一起分享的是苏蔡农场的咸酥鱼?
咸酥鱼是以新鲜鱼肉裹以面衣制成，不用另外调理～
以烤箱、气炸、油炸覆热即可食用罗✅
由於本人没有使用烤箱、气炸锅，但又不想起一大锅油炸，一是因为炸过的油很多又有味道无法一直重复使用、二来是因为太多油吃起来也不太健康?
跟Karen有一样状况的朋友们，建议可以以半油煎炸的方式加热?
就是油只需能盖过食材的一半即可，煎完一面再翻面直至两面都金黄酥脆就ok罗！
这吃起来就是盐酥鸡的味道，只是以鱼肉制作，更健康，超好吃的！
外酥内嫩又不腥，还吃的出香喷喷的腌料香?
无论是单吃下酒、或是淋上酱汁作菜、要不入羹汤都超合适。这次苏蔡农场的2样生鲜食材个人觉得都很棒，也很推荐??
在家动动手指就能吃到这么新鲜的食材，真的是很赞??
?文章中提及之内容仅代表Karen当下亲身体验分享，实际感受因个人主观而异。
未来资讯有任何异动，请以当下店家为主，如对产品有任何疑问也请直接询问店家！
另外关於美食好吃与否、商品好用与否很主观，Karen只分享我觉得好吃的、我觉得好用的，但实在无法保证所有店家或是其服务及品质永远不变，欢迎大家参考Karen的文章之后，请自行取舍决定，谢谢??♀️
关於KarenW.
「减肥是为了享受更多美食」这句话完全可以套用在我身上！从137公斤成功减重到现在的52公斤，一直以来尝试过许多五花八门的减重方式及减肥偏方，但始终忽胖忽瘦，也不见效果。后来经过自己努力不断找出最适合自己的减重方式及饮食菜单终於将体重、体脂维持在目前的阶段并没有复胖！想了解健康知识或减重技巧欢迎询问我?当然！想探寻更多美食有欢迎随时Follow我??♀️
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