tw啤酒市场近几年风靡精酿啤酒?，陆续有许多品牌推出MIT精酿啤酒，有别於一般市售常见，大量产制，添加化学添加物的啤酒，精酿啤酒是运用天然传统的麦芽、酵母、啤酒花等，经过反覆研究，多次测试，手工酿造出来的，每一杯都有独特的风味与香气。

蛋牌自2014年创立，怀抱着尊重以及永续经营的心，坚持只砍下直径超过五十公分或是以上的木材，且尽可能使用当地木材减少进口所产生的碳排放。

也为了达到百分之百的木材利用率，以相思木为主轴推出了一系列的商品，从设计家俱、客制乐器，一直到剩下的木材做成精酿啤酒，秉持着藉由高品质实木选材与设计的结合，来提供更自然无毒的选择。

而蛋牌相思木精酿啤酒，就是其中一个产物，使用制材后的余料，处理成适当大小的木块，经过大火烘烤后与特选麦芽、啤酒花、酵母一起浸泡发酵45天，最终酿造出独一无二的MIT蛋牌相思木精酿啤酒。

从包装纸盒可以看出蛋牌的简约朴质，以绿色为主色，有种象徵大自然的感觉。

打开包装盒，里面有各三瓶的3%和7%相思木精酿啤酒，包装简约却有质感。

这款啤酒建议饮用温度是4-7度，且倒入酒杯风味更加，一般冷藏室大约4-8度，把啤酒冰到冷藏过一阵子就可以拿出来享用啦！

为了不把啤酒味道冲淡，影响风味，我自己喝啤酒是不建议加冰块，我会把酒杯也一并冰在冰箱，让倒出来的啤酒维持在一定的温度。

把蛋牌相思木精酿啤酒倒入杯中，啤酒颜色属於橘浅棕色，泡沫洁白、细致且均匀。

喝下去不苦不涩，非常好入喉，尾韵淡淡的甜味窜出，舌尖停留着啤酒香，属於清爽的精酿啤酒。

7%颜色比3%深了一点

相较於3%，7%的味道再更浓厚一些，但同样不变的是，不苦不涩，不爱苦味的人这款真的很适合，清爽口感搭配滑顺泡沫，独特香气增添风味。

炎炎夏日，来一杯冰凉清爽的啤酒消暑一下吧！每一杯精酿啤酒背后都有一个酿酒师的故事，酿酒师用自己的故事，制作出独一无二，纯粹且风味十足的啤酒，而蛋牌相思木精酿啤酒，就是其中一个。