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以火锅来说，汤底绝对是最重要的一环

食材新鲜、好吃已是基本，汤底的美味或特色程度成了关键

李白汤是一家新开没多久的火锅店

但汤头却是近期让我喝过难以忘记的好喝汤底

看看周遭介绍

离捷运站稍稍远些，从顶溪站走来约莫8分钟

营业到凌晨，且半夜时段会有不同的优惠活动

一楼约莫五桌，整体很宽敞舒适

二楼风格偏中式

自助区除了基本酱料、饮品、明治冰淇淋区外，他还有爆米花!!!!!满特别的～

鸳鸯锅可选两种口味，有四种选择

选完后可选主餐，每份主餐都配上一盘菜盘

接下来的主食则是免费点，旁边还有额外加点

如果不想吃太多菜盘，点选完主时候可额外再加点其他肉

吃吃餐点介绍

大推他们家的李白豚骨和麻辣汤！他们坚持不用浓缩粉，使用猪骨、鸡骨、和数十种中药材

熬煮六小时的精华～乳白色汤头，里头满是蔬菜、药材

入口是清香甘甜、尾韵天然药膳，很顺口搭味

麻辣则是选用正宗川味花椒与辣椒

辣不叠加且微带点麻，香气浓郁不死咸

不少火锅店汤底浓厚，反而遮盖住肉品自然的香甜

李白汤这两种涮上肉都十分好吃，汤底的淡淡甘香更提出各项食材原有的风味

嫩肩牛香甜，培根牛因油花多较绵口，肉质都很新鲜

安格斯顶级牛小排

切成带点厚度的牛小排，软嫩中保留原有牛肉嚼劲

一份主餐会搭一个菜盘喔！为了避免吃不完，我们点一份主餐其余都是单点～

单份的菜盘份量很足够

招牌牛卤饭NT.30不客观推荐★★★★★

果真是招牌无误！虽然是卤肉，但咬起来紮实

并融入牛油脂的咸香，主餐里的必点品项！

偏厚的带皮鸡肉片，皮绵口、肉质软嫩

西班牙黄金松阪猪150gNT.250不客观推荐★★★★★

肉质细致甜嫩，含有些许嚼感，是我今天很爱的一道

卤大肠、鳕鱼甜不辣、炸排骨不客观推荐★★★★★

卤大肠卤的够味、软劲，一定是经过长时间的卤制，才能有这般嫩弹口感

鳕鱼甜不辣让我颇为意外！咬起来绵密外，鱼味香浓

炸排骨本身有点咸度，属於很有嚼劲的肉

四川红糖糍粑NT.100不客观推荐★★★★✩

糍粑是四川的特色甜点，入口太像炸麻糬撒上黄豆粉和糖浆

外酥内软，但更多的是，丰郁的糯米香气，甜但不腻

可以感觉到李白汤对於汤头的用心与坚持！光汤底就层次丰富，让人难以忘怀～

加上肉质美味、品质高，还有特色小点，真心大推火锅控们来踩点一番！

李白汤鸳鸯麻辣锅(粉专)

营业时间：周一至周日17：00-01：30

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