《造访日期：2021年5月8日》

～文内有完整版菜单～

中坜很红的日式料理店－坐着做，进军桃园艺文特区啦～

这次母亲节特别带爸妈来吃吃看比较贵的无菜单系列。

入口处大面积酒柜，摆满各式各样的日本酒。

店内还有海鲜养殖的水箱，什么海鲜都好巨大啊，

图可能看不出来，但光那一个贝类都是我一个手掌长！！

中茂新天地的这间坐着做有无菜单套餐，

也有各种单点的定食、丼饭，

我们这次母亲节前夕到访，点的是每人$1680的上选套餐。

无菜单套餐的第一道，是开胃沙拉，

一上桌首先注意到的就是它的碗，色彩丰富很日式古典风！

里面虾肉饱满紧实又大块，是这碗沙拉中的亮点。

（综合生鱼片）

再来是生鱼片拼盘，别怀疑这是一人份的量喔，每人都会有一碗。

有黑鲔鱼、鲑鱼、鲣鱼、海鲡鱼、甜虾、干贝等等，

酱由哇沙米不可少。

如果不敢吃生鱼片，坐着做也很贴心帮我们炙烧成半生熟。

果然炙烧焦香味一上去就变得好好吃了啊～

不过右上方那碗小透抽（？）我自己不能接受，

酱的甜味跟鱿鱼的腥味混在一起我不爱。

（圆鳕西京烧）

厚实的圆鳕肉质Ｑ弹紧实，

是传统的日式甜味风格，我个人还是不喜欢它的调味。

（松叶蟹）

松叶蟹就没有多余的调味，以最原始的海鲜的甜味取胜。

后厨已经先敲碎外壳，所以很好挖取，

不要看他乾扁扁，其实挖出来肉量还蛮多呢！

（加点：鳗鱼饭NT760）

已造访过的爸妈大力推荐这碗鳗鱼盖饭，

今天的主角母亲大人都发话了，那当然是要点的！

他们鳗鱼不是我最怕的滑溜滑溜感，

还是吃得到鳗鱼肉紧实的肉质感，

重点是鳗鱼酱汁非常厉害开胃！让不爱吃鳗鱼的我也忍不住扒了好几口。

（炸天妇罗）

炸物里面有香菇天妇罗、藕片，还有最特别的干贝天妇罗！

用紫苏叶包着个头颇大的干贝，裹上面衣后油炸，

第一次吃到干贝天妇罗，很好吃呢！

紫苏叶味道虽然重，但干贝的鲜味海味还是经过咀嚼后散发出来。

（不过爸妈觉得干贝在这份套餐里出现率太高没变化ＸＤ）

（强肴：安格斯牛肉朴叶烧）

安格斯牛排外酥内软，不过炭烤香气比较不突出。

我觉得配蒜片最搭，

味噌酱搭起来甜咸甜咸，很日式风格啦，

但我还是不习惯牛排甜甜的ＸＤ

（综合握寿司）

握寿司根据每天进的渔货不同而有变动，

今天吃到的是海鲡握寿司、海胆军舰、鲜虾花寿司。

海胆军舰上面铺满了海胆，不过是比较小的海胆，

吃起来...腥味有点重啊，我跟我妹都是对海胆非常挑的人，

这家的海胆寿司在我这就不能过关。

（蛤蜊味噌汤）

后期上餐节奏变得很快速，在吃寿司的时候这碗汤就已经上了。

味噌汤里面料用量没话说，爆炸满，蛤蜊也是肥嘟嘟的，

吃完前面几道之后来一碗暖呼呼的汤很舒服啊。

（紫米麻糬冰淇淋）

最后的甜点部分，是紫米麻糬冰淇淋。

Ｑ黏的麻糬皮里面包着冰淇淋，

上头淋上紫米甜汤，

是一道中规中矩但又不会出错的饭后甜品。

总结：坐着做日式料理有名的一直都是Cp值很高的丼饭系列，

这次到访享用无菜单套餐，我个人觉得不是特别满意，

食材选用也没有那么到位。

同价位tb好多间无菜单料理都会是更好的选择，

来这里果然要吃定食、丼饭才对啊ＱＱ

※评分※

服务：★★★★☆

环境：★★★★☆

美味：★★☆☆☆

推荐度：★★☆☆☆

CP值：★☆☆☆☆

※店家营业资讯※

坐着做日式料理（中茂新天地）

其他：服务费10%