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云林二仑││飘香一甲子的传统美味,隐匿神秘小村的古早味炭烤玉米

时间:2023-06-28 09:01:02 70浏览

?云林县二仑乡│季节限定古早味炭烤玉米?

◾ 位於云林县二仑乡大华村里,每到下午时分在大华村村落里的一处,总是飘着香烟袅袅的玉米香 ,

有摊看似不起眼的三轮车小贩,总是吸引当地村民及隔壁乡亲前往关顾,喊着:「我要五支」、「我要十支」。

只见爷爷手里忙着把桶子里的玉米拿出来烘烤!!!

◾ 贩售的是一位林爷爷,今年已年迈86岁,据说每年中秋节过后至隔年清明节结束,爷爷都会出来贩售烤玉米。

一卖就是一甲子的时光,即使一年仅卖三季,却依然吸引大批当地居民及听闻介绍远道而来的饕客们!

当日小瑀还遇到一组特地从tz下来购买的老夫妇们,说听在地朋友的介绍,他们沿路问人才找到爷爷的摊位!

◾  有别於其他一般的烤玉米,林爷爷的炭烤玉米是直接用「生」玉米,炭火烘烤而成,非一般先蒸煮过在烘烤。

爷爷每日都会备着至少20-30斤的玉米,还说道都是当天新鲜采买的玉米贩售!

◾ 加上爷爷独自研发特制的酱料,咸甜咸甜的好滋味!真的非常好吃!? 加辣 ? 风味更是一绝 ? 

生玉米直接慢火烘烤,更是把玉米的鲜甜味锁住在里头。

◾ 年迈已高的林爷爷,即使刷酱料的手微微颤抖,却秉持着这份古早味!

◾ 季节限定的传统美食的好滋味,就在云林二仑的村庄里,爷爷只有一人作业,加上烤炉大小有限,

请欲前往品嚐的饕客们,耐心等候!

⚠建议在一旁等候,加上有时候人多爷爷会记不来,故建议守秩序耐心排队等候,并再次友善提醒爷爷想购买的数量!⚠

由於附近并无什么太大的显眼的地标,就在前往大安宫的路上,需自行找一下摊车或询问当地居民。

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