瘾蜜在意给你吃了什么！！

以健康为出发点，选择每一种最单纯的原料制作出「瘾蜜蛋糕」，

希望大家在吃甜点的时候也能健康幸福无负担。

这次我们先来聊聊「瘾蜜｜inMe」甜蜜无负担的秘密吧！

为了「爱吃甜又怕胖」的你，瘾蜜使用特别原料『赤藻糖醇』取代精制糖！

你是非常爱吃甜，但因为讲究健康，

一直以来，除了克制吃甜点的慾望还很努力的运动吗？

要是能够有好吃又无负担的甜点就太棒了！！

那你更要知道什么是『赤藻糖醇』

什么是赤藻糖醇？

赤藻糖醇也称赤藓醇，存在於许多水果中，发酵食品也会产生天然的赤藻糖醇，

属於植物性甜味剂(代糖)，现在多做为食品添加物中的低卡甜味剂和风味提昇剂。

赤藻糖醇的甜度为蔗糖的70%，热量产生极低，

约为0.4大卡／克(约蔗糖的10%)，

美国食品药物管理署(FDA)、欧盟和日本甚至允许将其标示0大卡／克，

可以说几乎没有热量，

对於「爱吃甜又怕胖」或是「糖尿病患者」可做为醣类替代品之用。 

甜味剂可以分成两大类天然的甜味剂：甘草，甜菊糖，赤藻糖醇，罗汉果糖等…人工甜味剂：阿斯巴甜等…一般来说，最不会刺激胰岛素的是赤藻醣醇

我们都知道真正使我们肥胖的是胰岛素。

血液中的胰岛素增加，使身体处在高胰岛素浓度，更不容易分解脂肪。

日本研究指出，赤藻糖醇几乎不会刺激血液中的胰岛素和血糖。

赤藻糖醇在人体的作用是什么？

可迅速被小肠吸收进入血液中，难以进入大肠。人体因为没有分解赤藻糖醇的酵素，所以很迅速就会经由尿液排出体外，难以分解产生热量。不会影响正常的醣类代谢，不会造成血糖明显上升，并不影响胰岛素分泌，适合用来替代蔗糖用於糖尿病患者的食物或饮料中，缺点是几乎不会产生热量，无法在低血糖时以此进行急救。在目前已知的糖醇中，热量值较低。赤藻糖醇会抑制容易引起蛀牙的转糖链球菌（Streptococcusmutans）生长，不易生成牙菌斑，不过受限於成本，目前应用的产品较少。赤藻糖醇在人体中如何吸收与代谢？

赤藻糖醇摄取后，九成能迅速地被小肠吸收，并快速经由肾脏排出体外，只有一成会从粪便中排出，几乎不会进入人体的代谢分解过程。

赤藻糖醇的每日摄取量

国外研究指出，赤藻糖醇每天容许量约50公克，单次服用大於50公克会出现恶心与胃部不适感，不同人对於赤藻糖醇的耐受度会有差异。

赤藻糖醇相关的注意事项

赤藻糖醇非人体所必需的物质，所以没有较容易缺乏的族群。虽然赤藻糖醇几乎不产生热量，但也不要过度摄取导致出现肠胃问题。

食材挑选尽量选择原型食物、有机、无添加物及少加工。

选择较健康无负担的甜点，就算今天让嘴巴解禁一下也不怕，

均衡饮食才是维持健康的基础。

从小地方做起，慢慢地你的身体也会回应你的这些小改变。