汉堡排是妈妈们的好帮手，小朋友的最爱。

今天就来告诉你怎么煎出好吃的汉堡排?

［第一步］

解冻，要煎的时候可以稍微压一下。

［第二步］

把两面煎洽，肉汁锁在里头。

我会先用中火，煎两面上色，然后倒一点水在锅子旁边，盖上锅盖火转小一点煎。

在做肉类料理时，我习惯用这样的方式，有点类似闷煎，但又有热循环。

TIPS：煎肉时可以连同配菜一起煎，同时工作更有效率！

［第三步］

用筷子稍微测试一下熟度，熟了就可以起锅了喔～

（另外，也可以选择用电锅蒸，或是烤箱烤。