肉圆是tw特有小吃，你一定听过「南蒸北炸」，而你也一定知道「彰化肉圆」，那我们就来聊聊彰化肉圆和新竹肉圆哪里不同吧！除了蒸炸的差异，新竹的肉圆肉馅是用红糟肉，和中南部的肉馅只是一般的酱油腌料搭配笋块。酱汁也有很大的不同，新竹的酱汁用的是简单的甜辣酱偏红，而中南部用的是偏甜的酱，再淋点酱油，当然辣另外加。

新竹肉圆的红糟肉味道带点甜味，不是每个人都可以接受的，像我就不喜欢新竹的肉圆，所以尝试过几家位在新竹的肉圆后，对新竹的肉圆没啥信心了！今天路过玉龙看到外面排着不是游客而是当地老客户，心想似乎应该再给新竹肉圆一次机会。

新竹玉龙肉圆肉圆不大，所以一次就要点两颗为一份，但这样两颗也只要$40，蛮便宜的！

外皮蔓晶透口感属於Q软的外皮，内馅的红糟肉竟然没有雷耶!!!!没有那种过多红糟的甜味，带点淡淡的葱香，甜咸甜咸的红糟肉搭配辣酱就十分绝配。这算是新竹第一家征服我的肉圆吧！吃完肉圆绝对不要连肉都不剩，留点残渣，再加入清汤，这样的汤头为肉圆画上绝美的句点。

玉龙肉圆