天气冷冷，吃腻了火锅，又不敢吃姜母鸭羊肉炉还能有其他什么选择？还记得第一次去吃时，是临时决定的，那时候天气还没那么冷，所以餐厅愿意让我们进去吃饭。这次因为耶诞城的缘故，提早订位，就算是提早一周订位也只能订订五点半傍晚ㄧ开门营业的时间。不过也好，这样的时间吃晚餐，很健康。餐厅在订位的时候，就询问要吃什么锅，其实这是让人选择困难的时刻，每个锅都看起来很好吃，每一锅都想吃。就在一票作废，最后以两票胜出的情况下，我们选择了红蟳粥。潮州粥最大的特色就是用生米熬煮，餐厅怕我们等太久，所以事先贴心的询问想吃什么粥，而且会依照订位人数，推荐锅的大小，以免到时候等候太久。果然才点好其他的配菜，就上粥了。我们这锅粥适合3-4人吃，除了应有的红蟳之外，红蟳膏的清香散布在空气中，挑起的我们的食慾，忍不住想大口吃喝。这是刚出炉的粥，要注意烫口。第一碗只会注意锅里的红蟳，第二碗就注意到里面的虾超多，几乎每一匙都会舀起虾虾。让人觉得惊艳的是那个墨鱼丸，一颗欧噜噜很不起眼，咬下去就有满满的鲜甜。因为是晚上第一轮的时间，所以上菜的速度有点慢，我们又有选择困难，所以一开始先点了一个三杯中卷和炒水莲。你们以为三杯中卷里面只有中卷吗？里面竟然藏着猪血糕，就挑起再挑战一份三杯猪血糕的食慾。你们以为三杯猪血糕只有猪血糕吗？老板居然还附赠了豆乾！天鹅啊⋯⋯老板你太狡猾了！另外还要称赞一下这个轰蛋，看起来简单，我要称赞一下上面的淋酱。很多家餐厅的淋酱都只是用酱油太白粉随便搅和随便勾芡。我就想到以后自己在家做轰蛋的淋酱时，可以拿肉酱罐头来搭配，加上一些葱蒜，辣椒切斜片，也可以做起来很像。要不是因为真的吃很饱，我超想请餐厅再来一份白粥来配这个蛋。这里的配菜很适合下酒，下次一定要找个夏天时间来吃粥配这些菜。对了！千万记得要先订位，因为现场真的不太会接客。餐厅都会建议外带，虽然用餐时间只有90分钟，但是真的会吃饱吃满吃很撑。可恶！我现在才想到忘记拍菜单！