可能是从小的家庭教育的影响，相较於外食，Nina比较喜欢在家吃饭

无关乎好不好吃，健不健康，单纯习惯

所以每次朋友问我家里附近有什么好吃的?我完全无法提供意见

有了孩子之后，加上现在食安问题频传，相信很多妈妈跟Nina一样，为了给孩子吃的健康吃的安心，都选择自己煮饭给孩子们吃。Nina号称勤俭持家小资职业妈妈XD。在现在什么涨只有薪水不涨的社会&妈妈们的时间与珍珠一样珍贵

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不到100元也能简单料理一道家常菜

香肠毛豆菇菇炒饭

炒饭可说是大人小孩都爱吃，一道炒饭就可以解决一家大小的一餐

也是很适合带便当的一道料理喔。

选用重口味的香肠搭配鸿喜雪白双菇及毛豆仁

鸿喜雪白双菇​富含多醣体，可提升免疫力

毛豆仁则​有丰富的蛋白质，膳食纤维及维生素

这样的一盘炒饭，吃的到美味也吃的到健康

准备的材料有:

一根香肠$17 （黑侨牌蒜味香肠$99/盒，6条/盒）鸿禧雪白双菇⅓包 $10（一包$35,只用1/3左右)毛豆仁½包 $25(一包$50，只用1/2)蛋一颗$10(粗估一颗$10）白饭 $20 （粗估若自助餐买的量的价格，自己煮应该是更省）

金额合计约$82 (3-4人)

来看看简单的料理方法吧

Step.1将蛋打成蛋花，倒入热油锅拌炒至八分熟，捞起备用

Step.2将鸿喜双菇及香肠随意切丁及毛豆仁下油锅拌炒

《小撇步:煮饭时可将香肠放入一起蒸熟或先水煮熟，比较不用炒太久也不怕会没有熟喔》

Step.3加入白饭，较好是隔夜冷饭。

           边压边拌炒，饭粒就可会均匀的散开。

Step4.加入Step.1的炒蛋

Step5.加入少许酱油

这是我唯一会加的调味料，原因是香肠本身味道很重口味，毛豆仁又非常清甜

Step6.没别的。继续拌炒均匀就大功告成了

上桌，Mina吃到鸿喜菇时非常惊艳，第一次在炒饭里吃到菇菇，

觉得跟香肠很搭，味道也刚刚好。

不一会功夫，就收空盘子了^^

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