日本料理见三纯──食材纯净新鲜、职人技术纯熟、专注精神纯粹。

『阿那祭』，店在彰化，却犹如步入日本。

充分演绎和食精髓与魅力。

「阿那祭」的生蚝极是讲究，来自长崎县壱岐岛的『粹』。

最纯净的海域，史载最早首见《三国志·魏志·乌丸鲜卑东夷传》撰写此地之美。

彼日一支国，今时壱岐岛，同一片汪洋以浪涛为笔，记述着生命力。

产地直送，以固定低温8度c温控活水保存。

外壳具年轮感，饱满有光泽，洁净海水的故事，在牙尖轻触滑嫩蚝肉时涌现，鲜甜细嫩。

特调橙醋，悠悠酸香更诱逼出蚝肉美味。

以理性拣选季节食材；以感性细腻呈现创意。

店内空间饶富韵致的细节，亦展现了和谐与品味的宁静舒适，

在任何一个纪念的时刻，值得配搭如此精致料理的感动陪伴回忆。

[食记/彰化]阿那祭板前炭烧居酒屋│职人创意挥洒上乘技艺，海洋的纯粹滋味，美学修养的艺术

餐厅名称：阿那祭板前炭烧居酒屋

营业时间：星期一~四17:30-00:00星期五~日11:30-13:30、17:30-00:00

价位：定食套餐420元UP

推荐菜色：季节生蚝、季节刺身丼、软壳蟹寿司