东区烧肉-----铁汉柔情的UNCLESHAWN烧肉餐酒馆

看到UncleRay大概也知道就是同一体系的店吧,那品质铁定不会有问题,毕竟我真的有雷王体质….一样从大安路康是美的巷子进来,过了UncleShawn再多走两步就会看到喷火的招牌!(自己到底多久没来东区巡点…整条路上都是我没吃过的店……)

招牌上标示着串烧,啤酒,咖哩饭.但在是营运中今天没有咖哩饭.

老板UncleRay是位个子高挑白净的男子,说是大叔到还比较像位小哥哥..很年轻啊!他其实不是UncleShawn三位大叔之一喔,是志同道合的朋友.外场的工作几乎都是他一个人处理.

店面很小,最大的桌子只能容纳四人.整家店大概就是20多人极限了.和常见昏暗低光串烧店不同,这边使用很明亮的暖黄灯,墙上也没有多余的装饰,因此虽然空间不大却不会显得过度壅挤.

整个店走一个轻松氛围,有三五好友相聚,就像是我们,也有情侣约会.有人热闹喧哗(还是我们…)也有人坐下边打传说边吃饭.简单来说就是想下班小聚也可以,谈恋爱也可以,走过路过就想吃个串烧也行!

我几乎不在文章中放菜单,但这个价位真的是蛮佛心的,菜单上是一串的价格,尤其跟市民大道,条通的串烧店比起来.(不过有些品项的肉也是没有这些串烧店那么大串,)大概就是路边有座位的串烧摊的价位.CP值非常高.

除了日常餐点,店里还有一个黑板写上每日特别菜色.这天有猪棒腿(NT69)板腱牛(NT59),炼乳银丝卷(NT39两入)明太子起司饭团(NT119)阿峻牛鲁饭(NT69)

一开始三种开胃小菜个来一份,腌小黄瓜的味道稍显不足,黄金泡菜带点蒜味不太酸走台式口味.柚香萝卜超级好吃,萝卜不是只有切块上面还横切花,酸甜可口非常入味!

顺时钟介绍(左边开始)

金珍猪五花,洋葱牛肋串,泡菜猪五花,鸡皮

鸡皮必须要特别介绍一下,它不是只有皮,他是带点肉的,所以除了吃的Q弹酥软之外还带有肉的嫩与咬感.

顺时钟介绍(左边开始)

鸭肉丸,大肠,剥皮辣椒牛,板腱牛

从前面的洋葱牛肋到这盘的两款牛,三款牛肉只有嫩跟多汁可以形容!!我们之后都还有追加

顺时钟介绍(左边开始)

鸡胗,松阪猪,豆干,鸡胸肉,掌中宝

松阪猪的弹跟脆我们所有人在一入口全都惊呼!完全让人惊艳的口感!掌中宝我忘记是鸡脚踝还是鸡爪的中间,我自己也好喜欢,有软骨脆脆的口感也有胶质的Q.

烤米血跟甜不辣

柳叶鱼除了搭配旁边芥末椒盐也可以沾上柠檬汁.觉得可以再把外皮烤焦一点点会更好吃.

鲭鱼

其实明太子饭团上桌的时候我觉得….这样119有点贵….但是剥开分享发现里面有着满满的起司,而且明太子不是只拌在饭里面捏成饭团而是上层也铺上厚厚的明太子美乃滋再撒上海苔粉!

原本我们是要点牛卤饭的,老板说…今天的肉燥味道不好不能卖!如果我们真的想要吃饭,招待我们白饭然后淋上特制烤肉酱再加上青葱,一样很好吃!

炸馄吞也是一个让我们很惊讶的食物,串烧店怎么有这么好吃的小馄吞呢’???!

鸡腿卷别看这样好像不大,这是用一大片鸡腿肉卷起来,分量十足,桌上附的剪刀就是让我们拿来分食,一刀剪下肉汁汩汩地流出,虽然前面点的鸡胸肉也好吃,但如果只能选一款鸡肉还是点这个吧!跟夜市一样59块但口味嫩度可是不同档次!

豆皮(四份)我没有想到一份35元的豆皮会是一大块...为了特爱豆皮的食肉男子E…想说四串没问题…就出现这么一大盘!!

丝瓜棒棒糖,四季豆,杏鲍菇,香菇

故意保留一点点带硬度的外皮的丝瓜,这个一点点也掌握的太刚好...一个介於澎湖丝瓜跟一般丝瓜之前的口感,上特别薄的烤肉酱完全凸显出丝瓜本身的清甜

炼乳银丝卷

UncleRay串烧的服务跟这次所有点过的餐点都是无雷状况,老板Ray自己在外场服务,送餐点,讲解调味料搭配方式,迎客通通自己来.送餐速度也非常快,虽然老板很客气地说因为人手不足串烧只有一种烤肉酱汁,没办法像外面有那么多种选择.但由於有很多调味粉跟辛香料的搭配,像是无限拿的葱花跟洋葱,随餐点来的柠檬汁跟芥末椒盐,孜然粉,用大红袍和花椒研制的辣椒粉跟自制辣椒酱,其实不会让人有一直在吃同一种口味的腻口感.

因为在试营运期间,所以咖哩饭跟汤品没有提供是真有点可惜,可以在吃串烧之外交错不同口味口感的东西会让整个用餐过程更丰富.建议蔬菜跟海鲜不要压在最后出,可以跟肉品串烧交错上,然后增添一些不需要加酱简单洒盐就好的蔬菜品项,像是水煮的玉米笋,或者是向UNCLESHAWN那种只用盐跟胡椒调味的山药.毕竟虽然UNCLERAY的烤肉酱我真的超喜欢,总还是重口味的酱汁.

唯一的缺点大概是啤酒因为很小杯还卖139…金宾HALLBALL的浓度是可以再提高一些,这两个就让酒显得特别贵了….

UNCLERAY串烧·牛饮·咖喱