前提摘要

周日参加了大学朋友儿子的抓周活动，就举办在tz，而才有来tz逛逛的理由。活动结束后，大学同学推荐来这间传说中满有名的餐厅吃甜点。

MyBlog 杰尼去哪玩

#用餐环境   

发酵位在勤美诚品附近，在一处民宅小巷中，由老宅改建而成，2016年开店至今已有5年。原先只有提供塔类甜点，2年后为了让顾客有更完整的体验，而提供了午间料理。餐厅装潢风格沈稳有质感，还放入不少画作增添活泼的气息。共有两层楼，1楼为工作区与洗手间，2楼才是座位区，桌数不多，假日一定人满为患。仅接受午餐时段（11:00-13:45）订位，预约订位者，低消为每人一份咸食主餐。14:00过后一律不能订位，餐厅不会向客人留联络电话，所以一律只能现场等候。当天假日下午2点多就现场候位了1小时多。用餐时间为90分钟，一人低消为150元，无收取服务费。

#菜单   

饮品选择多，有咖啡、法国玛黑茶、茶品、鲜奶茶、气泡饮。甜点品项也多，但我们可能太晚来，甜点柜所剩品项不多。

#餐点介绍   

▼乌龙小蜜桃180元

水蜜桃季节限定的品项，推出的时间超短，有看到一定要点！外层是水蜜桃慕斯，不会太甜，还带有淡淡的奶香。将慕斯切开后，里头是用糖慢慢熬煮的新鲜水蜜桃丁，虽然偏甜，但内馅越嚼越香有很浓的水蜜桃味，下方是乌龙茶酥粒饼乾，茶味浓烈略带一丝丝苦味，饼乾中间还填入了香草卡士达和黄柠檬酱，全部放入嘴里越嚼越香，每个味道都做了很好的互补。

▼百香柠檬塔 170元

内馅够酸先给赞！柠檬内馅也拌入一些百香果，整体不会死酸，增加不少层次。上头的蛋白霜不会太甜并保有如棉花糖的口感。

▼蜂蜜栗子塔 160元

这块份量超大，整体甜度偏低，上头是栗子泥，内馅是马斯卡彭、栗子丁、蜂蜜。吃起来比一般栗子蒙布朗再清爽一些。

#总结   

非常建议大家一定要避开人潮，平日有空就来，不然会等很久，而且架上可选择的甜点品项也会很有限。甜点满好吃的，值得一嚐，或是也可以选择外带。

fermento发酵

?均消价位：约200元（午茶时段）

?营业时间：11:00-19:00/二三休

・以上评论纯属个人喜好与感受，内容未必适用在所有人身上，仅供参考

・若为商业邀约文会於文末明确注明，此篇非商业邀约文，请大家安心享用

喜欢这篇文章的话别忘了给个赞或推个吧！