轻松惬意的居酒屋，一直是我与朋友聚餐聊天的首选之一，毫无压力的大口吃肉，大口喝酒品嚐着当季最新鲜的食材，各式的串烧以及店家特制的创意料理，不管何时到访，都可以放下所有压力尽情享用
▐隐居_いざかや-江翠店
∎营业时间：17:30–午夜
∎交通：江子翠6号出口步行约1分钟、开车可停江翠国小停车场步行约3分钟
➢隐居近期活动统整
☐当月生日寿星打卡拍照送饮品一杯（任选）
☐来店用餐打卡送甜甜麻吉一份
☐4月下旬举办来店活动游戏（详情会公布在粉丝专页）
☐4月30日至5月2日劳动节3天假期，来店「生啤酒」与「清酒」买3送1
☐生日与公司行号聚餐可安排包场
隐居居酒屋-江翠店邻近捷运江子翠站，交通非常便利，不用担心小酌过后无法安
全回家，隐居居酒屋的日式风格店面，在成排的建筑店面中非常显眼
▲我非常喜欢这店门吊挂的灯笼，随风轻摇彷佛身在异乡国度
▲门口有一桌用餐区，提供吸菸的客人用餐
我觉得最特别的是,隐居居酒屋店内的灯都是圆滚河豚的造型，非常可爱！
▲墙上摆满各种日式元素海报等装饰品，不能出国的现在，很适合到隐居让我们
回味一下日本的风味
▲墙上摆满各类酒瓶，直接变成特色装饰品
▲店家贴心的列出店内的热销排行榜，提供饕客参考
▲各式的饮料及啤酒可以直接到冰箱拿取
▲店内也有各式的日本特色饮品可以挑选！
▶隐居居酒屋餐点
∎生鱼片
摆盘使用冰块作为山景，搭配烟雾飘飘的乾冰，营造出澎湃壮阔的视觉感
▲使用当日最新鲜鱼类，做成生鱼片，我今天品嚐到的是「红咁、鲑鱼、旗鱼」
☐红咁
☐鲑鱼
☐旗鱼
可以吃鱼的天然甘甜味，沾点哇沙米就非常好吃，「果然新鲜就是较好的美味」
▲隐居的生鱼片新鲜度都是一时之选，喜爱生鱼片的朋友一定不要错过
∎创意炸虾生春卷
▲这道也是隐居推荐的特色料理之一，使用生春卷皮将炸虾、生菜、番茄包裹成
卷
▲底层使用了凯萨酱作为沾酱，春卷皮吃起来口感具韧性但不会过硬
▲搭配油炸过后的脆口炸虾与清爽解腻的生菜番茄
口感十分清爽，具有层次，居酒屋可以吃到春卷非常少见
∎明太子焗烤山药
▲焗烤后的明太子香气十足，山药口感松软
▲焗烤过微咸的明太子与山药非常对味
∎日式盐烤鲭鱼
▲鲭鱼是我到居酒屋一定会点的餐点之一，来到居酒屋一定没有吃鲭鱼好像就少
了点什么
虽然鲭鱼大多使用相同的盐烤方式料理，但呈现出的肉质口感却大相迳庭
▲隐居的鲭鱼吃起来肉质不会过硬，我很怕吃到过硬的鲭鱼，要非常用力的才能
将鱼肉取下
但隐居的鲭鱼软硬度刚好，轻轻松松就可以使用筷子将鱼肉分开
▲外皮酥脆带点焦香气，更增添了鲭鱼的风味
∎焗烤寿司披萨
▲焗烤寿司披萨是隐居居酒屋的特色料理之一，将米饭加入海苔与切片番茄及起
司堆叠起来
带着海苔香气的米饭与起司的咸香味非常搭配
带着海苔香气的米饭与起司的咸香味非常搭配
由於起司吃多会较为腻口，这时候切片番茄又恰好增加了清爽的口感，中和了浓
厚起司的咸味，非常好吃
∎清酒蛤蛎锡箔烧
▲隐居特别使用清酒作为锡箔烧基底，搭配大颗新鲜蛤蛎
▲第一次吃到使用清酒搭配的蛤蛎，口感清甜带酒香，非常好吃
∎水莲
▲隐居的水莲菜是使用中华炒锅大火快炒，保留锅气，让蔬菜维持在最原始的清
脆状态
▲加入柴鱼片更增添了海鲜的香气，大火快炒后水莲口感十分脆口，非常好吃
▶隐居居酒屋串烧系列
∎盐烤鸡腿肉串
▲豪迈的洒上满满的葱花，火烤过后的鸡腿肉散发着淡淡的香气
▲鸡腿肉吃起来十分有弹性，冷掉再吃也不会过硬
∎香葱肥肠串
▲肥肠烤至外皮微焦，吃起来富有嚼劲不会过硬，口感依然带有柔软的质地
∎松坂豚串
肉质细致的松坂豚一直是我必吃的部位
∎牛肋条串
▲火烤后融化的油花使得牛肉香气更足
▲口感带有嚼劲不会过硬，非常好吃
∎香菇串
简单的沾裹酱汁烧烤，洒上白芝麻粒增添咀嚼香气
▲口感咸淡适中新鲜好吃
➢隐居居酒屋整体餐点都非常美味，用餐环境也很轻松舒适非常适合下班后与朋
友聊天聚天如果最近刚好要找聚餐地点，推荐可以到隐居居酒屋一起享用美味餐点
∎痞客邦:JJ.hsu
