比较常出现在基隆、宜兰一带的特殊小吃,用猪油网将蔬菜肉馅包起后,下锅油炸,清爽不油腻的滋味大受欢迎。相传龙凤腿是一名鱼贩发明的。因为不舍得将卖剩的鱼浆丢掉,将鱼浆混合蔬菜去油炸,没想到大受欢迎,进而变成了喜宴上常见的料理,为了讨吉利而有了「龙凤腿」这个名字。