大家都知道在美术馆不能饮食，但在有一间在汐止中兴路上只要399吃到饱的火锅美术馆『艺炉晏』

艺炉晏店内不仅有食材精致鲜美、冰品诱人能以很平价的价位吃到饱，还有许多艺术品与老板的画作

如果不说艺炉晏是间餐厅，根本就像美术馆般处处都是惊喜

店内宽广在座位的规划上不论是小家庭还是团体聚餐，皆有合适的空间

可以看到平日中午就有许多家庭前来用餐，餐厅也有提供儿童座椅，空间开放的程度就算有推娃娃车或者带着辅具的客人也不会有拥挤感

上图是很有趣的熟客墙，不知道会不会有一天我的肖像也会在上面呢？

平常为了文章阅读不要过长，我都会把室内照拼成一张

但艺炉晏李可以看到许多精致画作及艺术品，让我无法不完全展现出来给你们看

不要看我手在那边顾着拿食材，不论走到哪都能在众多艺术品的包围下，随时都能欣赏到老板的佳作呢！

艺炉晏不只能欣赏艺术品、吃火锅，在店内的一角中还有一间艺术工作坊

老板每周二、周四下午2:00至下午5:00都有油画教学，每堂课三小时、学费1000元，三堂课即可完成一幅油画作

能吃饱喝足又能陶冶艺术的地方真的相当特别，有机会时一定会想来这里磨练一番！

当然上图我只是假装一下啦～哈

顾着围绕在艺术品的当下，也别忘了来艺炉晏最重要的就是吃锅这件事情

艺炉晏的吃到饱只有午餐399晚餐450(120分钟)，并没有分平假日的区别这点真的超棒！

而且这价位不论是平日还是假日都非常的超值，让我马上拍下来传给住在汐止的亲戚推荐他们必来！

吃到饱的肉品有梅花猪与培根牛，以跟店员点餐的方式拿取，有些高级食材部分也可以额外单点唷！

这里必推自助吧上的自制卤肉燥、排骨酥，甚至有人为了他们的这两道而来呢！

这里的自助吧有少见的剉冰机，还有我最爱的泰国第一冰淇淋品牌『Mingo』

不论是白玉荔枝、泰式奶茶等特殊口味我都相当喜欢，其中我最爱的是榴槤！

酱料中较为特别的是他们的沙茶酱，这可是艺炉晏的得意之作！以花生粉和碎花生先热锅炒过后再制作成沙茶酱

传统沙茶都有个油耗味道我非常避而远之，但艺炉晏的沙茶酱香气更十足，微辣中带着花生香气相当柔和呢！

这次我加点的部分是『综合上等牛肉拼盘300g』(白盘)美国霜降牛肉+美国顶级牛小排+澳洲巧克力和牛

『综合大拼盘』白虾8+草虾4+蛤蜊8+干贝2+扇贝2+龙虾1两道

上图左下就是艺炉晏自制排骨酥，腌制的非常入味肉质细致不乾柴，让我超想把它打包外带回家

虽然在这里可以无限享用，也好想把它带回家当消夜阿～

艺炉晏的汤底分为原汤与麻辣汤底两种，原汤的部分多样鲜甜蔬菜、柴鱼和鸡骨熬制，喝起来轻柔暖胃相当舒适

麻辣汤底以多样蔬菜及中药材熬约4个小时后，再以独家的麻辣酱、花椒等香料材浸泡米酒再拌炒

过程中得不断搅拌相当下足功夫制作，汤头喝起来意外的柔和温醇且香气宜人，没有太过辛辣的刺激像我不敢吃辣都能接受的程度！

两款汤底皆不含牛食品，对於不吃牛的人也能充分享受

不论是吃到饱的梅花猪、培根牛与单点的上等牛肉拼盘，肉质都是鲜嫩肥瘦适中

但上等牛肉拼盘的肉质更加柔软、香气更为厚重，完全正中我这爱吃牛的心！

打配汤底的部分，艺炉晏的两种汤底因为较为温醇，能充分将食材的鲜甜滋味带出不抢掉原有特色

不论涮原汤还是麻辣汤都有不一样的风味，让人难以比较

海鲜的部分也不惶多让，光是在下锅前就能看得出食材完全诚意十足，那龙虾膏简直超罪恶，让我超想没下锅就直接生食它　哈

虾子弹性与口感正与它的新鲜成正比，干贝与扇贝也能吃到厚实不小气的口感，各个不仅鲜美甘甜，熬煮后更加提升锅底的香浓感

下次有机会我会想单点海鲜不点肉的方式慢慢酝酿锅底的精华

最后绝对不能错过艺炉晏的饭后甜点，虽然现场有蛋糕柜但我还是伸手向我最爱的Mingo冰下手

在这里吃冰也能吃的有创意，还记得它的剉冰机吗？除了传统淋酱、淋配料吃法外，也可以搭配自己喜欢的冰品唷！

由於饭后加上冰品食在太饱了，肚子已经没有蛋糕的空间

为了不浪费食材决定下次再来艺炉晏嚐试更多不一样的餐点搭配！

趁着大家还在吃的空档下，顺便抓起一支榴槤冰在店内参观老板的画作

当第一次看到这照片时，千万别当键盘魔人以为我在美术馆吃东西唷！

221新北市汐止区中兴路100号营业时间12:00〜23:00最后入场21:30周一至周五中场午休14:30〜17:30用餐时间为二小时订位等候10分钟逾时不侯吃到饱(酌收10%清洁费)大人/午餐399/晚餐450自助吧+梅花猪+培根牛(无限随意吃)小孩120CM以下250/100CM以下免收费加100元,附综合海鲜盘一份(白虾3只+鲷鱼+蛤蛎4颗+透抽)