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【新北芦洲美食】玄一拉面

时间:2023-06-18 09:01:01 132浏览

位在三民高中站旁的一家日式拉面店,店内位置不少且舒适,店外还有小型的湖亭造景,在这里吃面别有桃花源的清幽感。价格比tb市区的拉面店便宜,但口味和特色可不输给那些人气拉面店

白皙的绿竹笋加上甘甜的高丽菜

让日式的豚骨汤底多了一些顺口清爽

不少豚骨拉面的蒜味在接近碗底时会有刺激感

而这碗有着淡雅的后韵

与入口时的蒜味成明显对比,相互衬托

叉烧以瘦肉居多,表面炙烧的部分恰到好处

既无肉腥味也没有烧焦的苦味

整体来说是一碗值得推荐的豚骨拉面

?柚香鸡汤拉面?190

相较於浓厚的豚骨,鸡汤拉面显得清澈许多

即便我选了150%咸度,仍能拍出透明感

店家选用细面也的确较有吸附汤汁的感受

除了柚香外还有柠檬片提供多层次的滋味

很少在拉面里会有的水莲吃起来非常脆口

所点的两样炸物都有打中我的心

炸蚵仔的海鲜味是在咬下几口后才逐渐袭来

很让人想接着吃一颗

炸豆腐的内馅相当软嫩

搭配的胡麻酱含有花生成分

其甜味有带起整颗豆腐的香味,我很喜欢

?叉烧饭?60

米饭和碎叉烧的香味和口感不错

和众多的拉面店一样皆会铺上起司炙烧

不过这家的起司味只有停留在入口的一瞬间

慢慢咀嚼后便以叉烧饭和葱本身的香味为主

也就不会给人重咸的排斥感?

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