今年虽然无法出国但有许多日本来台展店的寿司专卖，像是合点寿司、寿司芳、美登利寿司以及今天要为大家介绍的金泽美味寿司；说到回转寿司就不能不提到誉为最高级的平价寿司金泽美味寿司

店内有分吧台区和座位区；工作台是开放式，坐在吧台可以清楚看到寿司制作过程。跟一般回转寿司不一样的是这采用磁石轨道输送带（据说tw可是首店推出呢，日本之后才会跟进）磁铁式的吸盘需要双手较容易拿起喔～

在美食还没上桌前先来杯热茶吧！桌上都有自动热水器和金泽绿茶粉（还有详细使用说明

＊餐具特别采用日本传统彩绘陶瓷「九谷烧」＊

还有一些独门秘笈分享，他们家还针对军舰、寿司以及特殊鱼种推出不同的酱料。因为太好奇寿司酱油和军舰用酱油有什么不同，自己还自我盲测一下发现军舰用酱油真的嚐起来比较甘甜。酱油是金泽出产，绿茶粉也是日本直送喔！

首先暖身菜就是鲑鱼刺身；鱼肉还算大片、用料也算新鲜！

接着是店内招牌之一：玉子烧，VC自己很爱吃各种蛋料理，这玉子烧吃起来甜甜的又厚实，很推

如果想吃更清爽的吃法可以搭配他们家特有的金桔醋（金泽出产）

海胆北海道干贝；海胆也是给得快跟干贝一样大了

最后重头戏！！！也是目前每日限量优惠的＃金泽百万石 （豪华5贯）附虾子味噌汤

『红喉』、『富士白虾军舰』、『丰洲黑鲔中腹』、『鲑鱼卵军舰』、『北陆金泽虾』共5贯

＃红喉-俗称白肉鱼王者，选用在地tw食材，产地直送。

＃富士白虾军舰-上头还点缀着金箔，看起来更为精致，虾子也很鲜甜。

＃丰洲黑鲔中复-鱼肉也是不吝啬的非常大片都盖过醋饭了，油脂分布平均。

＃鲑鱼卵军舰-鱼卵一颗一颗在口中蹦开，配上专用军舰酱油很搭。

＃北陆金泽虾-虾子肥美鲜甜超享受的。

每片鱼肉的色泽是不是很令人食指大动。

✨最后就要来跟大家分享点排队小秘笈，一般来说如果不想要很早就去排队，就必须一到现场后先去店内登记候位（如排队等候时间不长店家会开放QRCODE登记候位）店家会询问您的电话，也会给你一张QRCODE扫描进去即可看到目前等候状态，如位子提早准备好也会简讯或电话通知您）那个时候原本告知VC需要等候2个小时但实际不到一小时就可入内，虽然那时有不小心按到取消订位，但现场告知服务人员请她帮忙，领台超快就帮我处理了呢！

百货公司设店的好处就是等待时间可以到处逛逛，如果没有想要买的东西的话，楼上也有诚品可以坐着看书，一眨眼时间就过了呢！

此外金泽点餐方式还可以直接扫QRCODE点餐，方便快速又可随时掌握出菜进度（通常餐点旁有绿勾勾代表正在出菜或已出菜）如果等候太久也是可以询问服务员的（连呼叫服务员都可用手机操作！超智能）

目前可能刚开始试营运关系，VC有遇到漏单，但可能店家也比较忙，希望之后能越来越进步也希望大家有遇到的话记得多点包容～

店名：金泽美味寿司金沢まいもん寿司SOGOtb忠孝馆店

交通：忠孝复兴站四号出口

时间：日～四11:00-21:30／五～六11:00-22:00

付款：可刷卡或付现（均会加收一成服务费）

餐点：金泽百万石（豪华5贯）$388(开幕优惠到8月底，之后就恢复原价$500）／自家制美味玉子烧$80／鲑鱼刺身$100／海胆北海道干贝$120

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