去年在东京的那段时间里，正逢圣诞节我的日本闺蜜带我去了一间位在银座的热门咖啡厅，那间的松饼是他的最爱，而且店里的乳酪蛋糕非常好吃。而那是我人生中的第一块巴斯克乳酪蛋糕，那间店的乳酪蛋糕非常浓稠，焦香味没有那么浓，但是搭配现打奶油真的是绝配。这次给大家盘点tb8间巴斯克乳酪蛋糕的日式简约咖啡店，一定要赶快收藏起来啊～

第一间要跟大家分享的是位於tb车站附近的不限时咖啡店二会gojiby，我当天真的是开门前五分钟就已经在楼梯等了，幸好有抢到我最想做的窗边座位。这间店的氛围我很喜欢，是那种日式慵懒风的老宅，摆放了一些藤椅，窗边放了一些老旧的漫画书还有一本用泰文写的人像绘本。

这天来点了夏日最适合的气泡饮还有期待已久的巴斯克乳酪蛋糕和提拉米苏，必须说我真的很爱它的巴斯克乳酪蛋糕，属於比较厚实浓郁的蛋糕体，搭配上面的奶油冰淇淋和一点脆片，超好吃！

Top2｜半夏生

半夏生也是一间非常舒服的日式咖啡店，开在公视附近的小巷弄，低调而宁静的空间。虽然这里最推荐的是达克瓦滋，但是巴斯克乳酪蛋糕的表现也是十分优秀（尤其是鲜奶油），在点颗可爱优雅的布丁，就可以在这里和姐妹开心闲聊一个下午。而且这里真的比较不需要排队啊！

Top3｜舒适圈

舒适圈其实也开一段时间了，最早他们家是做千层蛋糕最有名，不过价格真的偏高而且有限时，只适合来这里吃吃蛋糕拍拍照。这次除了有点水果千层，还有点红心芭乐雪酪巴斯克乳酪蛋糕，老实说虽然是好吃的，评价也很好，但是雪酪的味道真的太特别反而抢走了巴斯克乳酪蛋糕的风采。

蛮喜欢店里的摆设，有一种日式清新风。

Top4｜山波

想到淡水的咖啡店最有名的一定就是山波了，之前红极一时的羊焦糖戚风大家都抢着来嚐鲜。我之前也有来吃过，真的蛮好吃的。不过最近山波也推出了充满罪恶感的脆糖巴斯克黑烧起司，外表有脆脆的黑糖，搭配浓郁又软嫩的乳酪蛋糕，根本是神作！！

石头咖啡是我以前大学的爱店，当初他在永春结束营业的时候，真的有种失落难过的感伤。但是后来他反而在离我更近的六张犁重出江湖，而且店面变得更宽敞，设计成楼中楼的咖啡店。每次来都是点盐之花巧克力，但是现在他也推出巴斯克乳酪蛋糕罗！而且跟山波一样蛋糕体偏湿润～～

这间咖啡店位於行天宫站走路大约15分钟的距离，从二楼窗台望出去可以看到漂亮的公园风景，不过我之前来吃了闭门羹，因为真的太热门了，假日如果没有提前半个小时来排队根本吃不到！

位於古亭站开幕不久的木质调文青咖啡店，店里座位也不多，但是点个巴斯克乳酪蛋糕是必须！

Top8｜贰月咖啡

有卖咸食的咖啡店基本上就很适合待上一整天，贰月咖啡是间安静舒服的日式木质调咖啡店，只要一台电脑一本书就可以慢慢享受属於自己的美好时光。如果想来场早餐约会，也是可以的喔！

最近去咖啡店，真的觉得有巴斯克乳酪蛋糕就会想要点下去啊！！！

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