想要找有优雅气氛也美味的餐厅吗？
位於仁爱圆环有一间【paul法式餐厅】，是知名网红、部落客打卡景点，不只出法式面包轻食、也有极度有气氛的法式晚餐，每次经过时都深深被他的深具质感的招牌给吸引，以前就很常来买他们的精致蛋糕面包当早餐，不得不推它们家的轻食真的好吃，近期才发现原来还有法式晚餐可以享用！
4.官网/FB粉专
▼交通资讯▼
捷运：捷运忠孝敦化站6号出口步行7分钟左右
▲店门外就可参观到各种优雅的礼盒包装、茶壶茶具，真的是凸显出法国人最重视的浪漫以及品味，如果说想要送人礼物不知道送什么的，我想Paul也可以当首选喔！
▲Paul是位於法国的百年面包店，是全球高知名度的连锁品牌。
他是从原本法国巴黎北部的小面包店发展成全法国拥有300多家店的面包店，且百年来一直坚持以法国独家的T65冬麦制作，所以很多人也说paul等於法国生活文化。
▲一进门右手边就是琳琅满目的面包及蛋糕，也正是Paul最出名品项喔！不论是下午或是晚上人潮都满满满，所以拍的时候已经差不多销售一空了啊！
▲喜欢吃甜点的，有泡芙及提拉米苏蛋糕可选。
我最爱吃的香颂苹果派和法式蜜烤吐司，如果早上各来一点，肯定心情会跟早餐一样甜甜的呀！
▲喜欢吃咸的，也有三明治喔！
我有吃过他们的烤鲑鱼三明治，真的很好吃。
▲Paul也有出大蛋糕，庆生蛋糕来这买也很适合，可以看出架上已经所剩无几了，品质可见一等一！
▲Paul最着名的就是面包，用完餐时一定要买几个回去享用看看～价格没有想像中的高，平均$70左右，大家经过不妨可以来体会一下道地的法国面包呦，酥酥脆脆的超级疗癒！
▲典雅高贵的装潢非常有法式小餐酒馆的风格，让人更向往等疫情结束时去一探究竟，听说为了呈现法国店内的感觉，很多家俱摆设都是从法国空运而来的呢！真的极具美感却内敛精致，让人踏进门里也不自觉举态变了优雅，哈哈哈。
▲古典的桌椅，复古的味道，真有种穿越时空来到十八、十九世纪的法国贵族餐厅，在法国餐厅用餐真的会不自觉感到悠闲自在，如果是忙碌中想好好休憩一下，来到法式餐厅准没错！
▲觉得法国人相当喜欢具有历史性的事物，皮皮以前去法国人家中，常发现具有年代感的摆饰、或是有使用痕迹的物件，因为法国人很愿意把时间花在感受过去的时光，细腻品味生活中的每一刻，也说明可以让味觉与舌尖有自信的美食家，能在用餐中一边细细玩味更能一边品味餐点吧！
▲提个外话，平时若是没预约可能会需要等待哦，店内用餐时间常常大爆满，这次我们也等了10几分钟呢～ 幸好外面有提供座位可以休息等候！
Paul菜单
▲我们这次点的是精选豪华双人特餐$1490
有开胃小点、汤品、沙拉、2份主餐、饮品、甜点。像是国外的set一样，份量非常充足且丰富，2个人都吃不太完。现在点套餐还赠送2杯台虎精酿啤酒呢！
▲主餐可以自己选，两个人选两样。
我们选瓦伦索香料煎鸡腿排、里昂红酒炖牛肉。
▲甜点也可以择二
有三样种类但只能择二，我们选最有人气的香草烤布蕾，以及莓果蜂蜜法式吐司。
▲开胃小点：主厨乡野拼盘
其实一上菜时我就心想，吃这个就饱了吧XDD 开胃菜真的深具法国风情，法式面包还有乾食，以及起司都是在法国非常常见的早餐轻食。
▲内含：主厨面包、帕玛火腿、巴黎火腿、义式沙拉米、核桃、蓝纹起司、艾曼达起司、烟燻起司、布里起司、酸黄瓜、葡萄乾、鹅肝酱慕斯。
现代还能在前菜吃到起司，而且还是开胃套餐实属难得，在工业革命后其实起司慢慢变成加点的餐点，不过Paul居然是开胃菜之一，可见真的有种让人回到18.19世纪的皇室贵族餐厅用餐呢！
▲面包是法国长棍，面包超有嚼劲，推荐与鹅肝酱做搭配食用，鹅肝酱是法国3大美食之一，口感非常细致，味道就见人见智了～ 因为有些人会觉得像猫狗罐头的味道，哈哈。
▲帕玛火腿以0.1公分的极薄片，散发着油亮光泽，细腻的云石纹理脂肪，有陈年的肉香及微微的烟燻气息，不过皮皮觉得肉味有点重，没有那么喜欢就是了。
▲巴黎火腿又称白火腿，名称由来就单纯是因为巴黎人爱吃火腿，订出一个最高金额。口感咸香味道不会太浓，很适合刚入门的朋友尝试！
▲蓝纹起司虽然说是传说中最臭的起司，不过试着憋气吃了一口，没想到入口时竟然没有想像中的臭，只是比普通起司味道更重更咸，还蛮好吃的！
▲艾曼达起司小时候我们看卡通老鼠吃的那种起司，也叫「有洞洞的乳酪」，是瑞士最具代表性的起司之一。常被拿来最为早餐搭配食用，香气十分浓郁，搭配其他食材也非常提味呢！
毕竟paul算是一家面包餐酒馆，虽然我称不上什么品酒专家，但我觉得较咸重的起司搭配白酒，酸爽的味道平衡浓厚奶香，感觉相当合适！
虽然有人说红酒配起司比较适合，但我觉得这样起司味道会被冲淡，而且起司的高盐分也会削弱红酒的酸味。
▲义式沙拉米，我们常常吃到的pizza上面用的香肠就是使用他呢！口感非常咸，通常会和起司或沙拉来做搭配，再配蓝莓极度引人食慾呢。
▲香烤鸡肉串拼盘
内有烤鸡肉串、柠檬优格、生菜、油醋酱。
▲没想到法式的沙拉比较偏重口味，但是是我最爱的烤串，烤甜椒搭配上香料腌渍入味的香烤鸡胸肉串，吃起来非常清爽～
▲一口咬下去超级过瘾！
大口吃，吃得皮皮满嘴都是，哈哈哈哈。
▲沙拉搭配上柠檬优格及油醋酱让你完全不同的滋味，微酸又带有点甜的口感真的是清爽又开胃呀！
▲番茄蔬菜汤
微酸的番茄打破我对番茄汤既有的印象，里面富有满满的蔬菜，一个蔬菜比汤多的概念，菜也炖的软软的非常顺口。
▲旁边还有附长笛面包可以沾着食用，做为开胃汤非常合适！
▲榛果拿铁与抹茶欧蕾
饮料可以选择先上与后上，那身为蚂蚁的我们，当然是要一边享受餐点一边细腻品味饮料才够劲啊。榛果拿铁奶味十分浓厚搭配上榛果中和了咖啡的苦味，非常适合喜欢喝咖啡又不喜欢喝太苦的人。
▲入口微苦，但搭配奶香后温醇回甘带有点甜，奶香与抹茶比例拿捏的恰到好处，回甘茶香在舌尖上停留，真的让我有种暂时忘却平时生活紧凑忙碌感，惬意享受当下的平静。
▲现在点套餐都会送的台虎-麦乡啤酒，平常在外买不到的款式！
一倒入冰杯中气泡丰厚绵密，而且坚挺持久，香气淡雅的果香及欧洲贵族啤酒花香， 口感酒体均衡顺口回甘，即使回温仍保有原本的风味，当主餐前的小酌实在是过瘾！
话不多说，正式进入今晚的重头戏主餐啦！！
▲瓦伦索香料煎鸡腿排
看似处处都能见到的鸡腿排，而且外观好像不太讨喜，但入口则具有层次感，使用来自法国薰衣草之都的瓦伦索香料，搭配上去有个中之妙耶！
附餐有烤洋芋、花椰菜、甜椒、南瓜用大蒜奶油及香料调味而成，其中我最喜欢的是南瓜，外皮焦脆果肉非常软加上他们的调味方式，会让人想一口接着一口呢！
外皮煎到金黄焦脆，横切面鲜嫩多汁，一口咬下去酥脆又多汁的口感吃起来真的很挑逗皮皮的味蕾，且不会太油腻，这道的重点应该是薄薄的脆皮，也是人讨喜的一大原因吧！
▲红酒炖牛肉
是一道非常着名的法国料理，非常符合本店的风格，曾经还被评论为世界上较好吃的牛肉料理呢！
使用红酒洋葱蒜头香草去炖牛肉，再用马铃薯花椰菜红萝卜当配菜及摆盘装饰，牛肉炖的入口即化非常软嫩，红酒的香气也存齿留香，但我认为蒜头洋葱才是他的灵魂，之前自己试着做过红酒炖牛肉没买到洋葱蒜头，味道整个出不来，有够难吃。
米食能选择法国面包/白饭，既然来到法式餐厅当然要选法国面包罗，面包沾酱是道地的法国吃法，口感偏硬，跟我们平常在面包店买到的法国长棍不太一样，是特别选用法国冬麦制成，有高比例胚芽含量，也是他吃起来非常香的原因！
▲红酒与白酒
在这么有浪漫气氛的法式餐厅用餐，不来点酒怎么对不起浪漫的夜晚，哈哈。我与友人点了两杯白酒与红酒分别搭配今晚的餐食，在介绍前菜时就有提到白酒很适合搭配起司，红酒配菜原则是酒味不能盖过菜味，菜味也不能盖过酒味，所以吃生菜时搭配红酒相当合适！
▲饭后甜点-莓果蜂蜜法式吐司
看着满满的草莓和蓝莓就让人食指大动～果然是网美打卡必备餐点之一，不论是视觉与味觉都有享受到！
法式吐司蓬松厚实，上面洒了一点糖霜，口感软绵绵的，淋上蜂蜜酸酸甜甜的滋味，有种恋爱的感觉呢，哈哈。
蜂蜜吐司非常称职，与微酸的草莓搭配起来真的有种忘忧烦恼的感觉！就用甜甜的味道结束今日美味的晚餐。
▲因为太喜欢PAUL了，且今日享用餐点很满意，所以皮皮我又选了餐盒当作明天的早餐罗！
▲Paul有提供客制化餐盒，在现场你可以选自己喜欢的面包、蛋糕做为搭配组合，外盒跟提袋都非常讲究，无论是公司下午茶、会议餐点、送给男女朋友的餐盒都非常适合且体面！
▲我选的组合为海盐焦糖闪电泡芙、1/2草莓千层派、1/2布鲁塞尔巧克力松饼、迷你可颂三明治、迷你经典巧克力、1/2三明治。
我印象最深刻的当然是paul的招牌草莓千层派喽！内陷满满的卡士达酱夹带着草莓十分香甜，且千层饼皮外带回家后依旧酥脆好吃～不愧是销售冠军呢！
带到公司吃当早餐，美好的一天爱就从PAUL开始XD 公司同事觉得好有仪式感，隔天也跑去买了呢哈哈
皮皮碎碎念：
最着名的蛋糕已经不用评论了个人认为当然很满意，在享用晚餐的部分，吃完的感受真的挺满意的，无论是气氛、餐点美味度都有在水准之上，如果你很讲究餐厅的气氛、或是你很想尝试法式餐点、又或是很怀念自己在法国吃的料理，那么绝对应该要来光顾一下！
4.官网/FB粉专
▼交通资讯▼
捷运：捷运忠孝敦化站6号出口步行7分钟左右
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