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高雄，也就是我的老家。我其实跟高雄超级不熟（被揍）。

冈山，是我小时候走过七七四千九百次的地方。

结果要吃羊肉炉，我还真不知道有哪一家好吃?

小时候也不可能自己跟同学约去吃羊肉炉吧？（只能这样说服自己。

?长城羊肉店

感谢在地深耕～君姐?，提供这家在地的店。

这家店就位於冈山车站的斜对面，由於在省道旁并不容易停车，所以店家还提供了一小块空地提供给顾客停车。

＊目前店前的道路正在施工，所以会比较难发现要进去停车场的小巷。还请大家快接近店的时候开慢一点注意什么时候要转弯喔～

我现在已经好少看到那上面赶苍蝇的吊扇，好怀旧。

能在店里面的厨房看到这生鲜的羊肉，肉色完全能感受羊肉的新鲜度。

?厨房

这厨房看起来是已经历经我阿嬷那个年代的感觉。

用餐环境虽然能感受到这历经年代，但整体的整洁度还是有到位的，但有洁癖的朋友们可能要看一下自己是否能接受。

?用餐环境＆墙上菜单

小份的羊肉都没有超过150，锅类一份400。

价钱上都是很经济实惠。

?羊肉带皮火锅

这样一锅400，诚意很足。

带皮羊肉入味又Ｑ弹，肉还炖得很嫩一点也不乾柴。

汤头带有药膳味，还有蔬菜的鲜甜跟羊肉那股独特的香气。

要说这锅美中不足的就是豆腐了，这种药膳汤头用冻豆腐才能更吸附着汤汁啊～

?葱爆羊

以前吃的那几家羊肉店，都因为观光客的入驻，每道菜都比肉多了。

这道葱爆羊，肉跟葱的比例抓的刚好，肉量也是我有史以来吃过最多的。

葱的香气大大降低了羊的羶味，肉的嫩度也掌握得刚刚好。

?沙茶羊

沙茶味道不会过重，还有些许的蒜味会从咀嚼中散出来。

肉不会切太薄以为自己在吃肉末，有口感之外却还掌握了爆炒的嫩度?。

?蒜辣羊

我们原本想点白片羊，但店家只问了我要他帮我烫好还是我自己烫（？）。

㊟白片羊是店家涮好七分熟温体羊肉片，搭配姜丝就送上桌，沾料则直接使用豆瓣酱配酱油膏。可以吃到温体羊的鲜甜跟鲜嫩。

我就选了他帮我烫，毕竟我满懒得帮大家涮羊肉，要他们自己涮我又怕我爸妈觉得我太不孝。我回家就是要当公举啊（被揍）。

我就帮大家点了个白片新吃法，搭上店家自制的蒜辣酱。

这一吃，真的是喔摸喔摸，也太好吃了吧～以后我都要舍弃豆瓣将配酱油膏这种没新意的吃法了。

蒜辣酱辣度大概一度吧（？）但这蒜香跟呛味，根本完胜豆瓣酱那甜咸滋味啊～

肉片就很新鲜所以烫起来就算没沾酱也是好吃得不要不要，我就不多说了。

?珍菇羊肉

这家店真的是很多我没想到欸，金针菇炒羊肉也给我搞出来？

认真没想过这两个组合搭在一起，老板是在无意中发现这个私房搭配吗？

金针菇那脆口搭配大夥嫩炒羊肉片，再加上点辣椒蒜头，好吃隔天又顺畅喔～

真切推荐有便秘的朋友大力给他点下去！包准明天见啦～

?羊肉炒面

跟前面的羊肉料理比起来，这炒面显得没新意又有点无味。

面条没有吸附到汤汁，用的还是阳春面条，嗯～就这样吧。

?羊肉炒饭

被我日本友人说是台式的羊肉炖饭。

他是觉得很新奇，但我觉得这炒饭太不行，反正我那浮夸的日本友人说新奇我就觉得不对劲。

饭炒得太湿不说，竟然还没入味？

总结，

除了炒饭炒面之外，我只能套用我爸说的：「这家店炒得真不错！」

推荐大家很想吃饭可以点白饭配几样热炒，想吃面可以点汤的。

地点算是很方便，看是要搭火车走过来或者开车也有停车场。

店名：#长城羊肉店

营业时间：1100-2200

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