台南之旅最期待的就是各式各样的美食，尤其是一起床就能来碗肉燥饭和牛肉汤的行程，想到都觉得幸福了起来。

这趟台南之旅我跟老高说一定要吃到的早餐就是永记虱目鱼丸，因为看闹着玩的时候可以感受到那种真心觉得好吃的推荐，心心念念就想吃这家。早上起床悠哉的游完泳准备出发的时候，台南的在地友人传来一条讯息：「欸，永记今天最后一天ㄟ」

这表示我这次没吃到，这辈子可能就再也吃不到了?

老高一听到，立刻拉着我出门，不是因为他多想吃，是因为他知道我没吃到的话会有多失望。

远远就看到满满的排队人潮，一度想要放弃，毕竟老高跟我都不是会排队的人，超过20分钟的等待对我们来说都是很大的负担。但这次老高坚持陪我一起排队，等了半个小时终於入座点餐，然后再等20分钟终於上餐，但一切的等待都是值得的。

等待的时候站在一旁看着老板熟练的动作，还有其他夥伴们默契超好，合作无间，心里的期待值也跟着不停上升。很多排队的店家之所以需要等待是因为人手不足、烹煮时间无法加快等原因，但永记的等待完全是因为络绎不绝的客人，真的有太多人在等待这样的一份满足。

入座之后，毫无悬念地，我们点了两碗肉燥饭(坚持要一人一碗，因为可能再也吃不到了，说什么都不能接受分食)，一碗鱼丸汤和一碗综合汤。

肉燥饭

完全都是肥肉的肉燥饭，我平常不是会吃肥肉的人，但这碗完全可以。

肉燥的卤汁超香，带一点台南味的甜，把所有肥肉都搅进饭里和在一起，停在嘴唇上的胶质黏黏香香的，几片脆瓜适时的解腻，整碗肉燥饭很快就完食了。

可能他不是较好吃的肉燥饭，但是会一口接着一口，一碗25元的肉燥饭不只吃得美味，还有一份被照顾的心情。

鱼丸汤

鱼丸汤里有三种丸子，还放上油条。每种丸子都超~级~弹牙，很新鲜的自制丸子，咬一口彷佛就能吃到所有的原料，有鱼的鲜甜但是没有任何腥味、土味，虾丸很紮实，可以吃到很大块的虾肉，而油条完全刷新我对鱼丸汤的印象，吸满鱼丸汤汁，油条变得很多汁，又增加饱足感。

这碗汤好喝到我后来几天都不愿意再喝其他鱼丸汤，心里觉得那些都不能说自己是鱼丸汤阿~

综合汤

综合汤里面超多料，鱼皮完全没有腥味，最新鲜的那种，肉饺超饱满紮实，汤头比鱼丸汤再多一点油脂，鲜甜之余还会有淡淡的胶质停在嘴唇上。这碗汤喝完根本饱到天灵盖，边喝边恨自己的胃怎么这么小，现在想想都觉得那天应该要外带一碗当下午茶的(扼腕)。

不开玩笑，我跟老高都真心觉得好吃，怀着极度感恩的心完食了，一滴不剩。

我很荣幸可以参与这个时刻，当老板的锅炉上方挂上「打烊」的牌子，觉得空气都变得酸酸的，那么的不舍，永记陪伴了多少人的早餐、午餐时光，期待老板和团队们休息够了赶快重新开店。

永记虱目鱼丸

营业时间：6:30-13:00(周末休息)  目前歇业中，先收藏，等老板重新开张