今天，梓鹿的地图要带你去盐埕，在这个高雄早期繁荣的老城区，嗅闻老屋散发的新鲜气息。柒壹吃堂是由理发厅改建的日式家庭料理餐厅，我曾经和自己的学姊来过一次，这是我第二次造访，感觉和初次一样美好。

为了它，我算好了开店时间，早早地背着相机来等待。

　　在高雄，我最爱的一区是盐埕。我大一的休假几乎都往那里跑，但升上大二之后，这还是我第一次来盐埕。

　　店内保留了许多老建筑的特色，比如铁窗花，比如磨石子地，比如厕所里可爱的小后门。但也不乏许多新东西，好比店外一张张的社运文宣贴纸，店内小小的艺术家寄卖区，盐埕的店多半都像这样，有种新旧交融的独特风格。

虽然拍了很多照片，但我有个给自己的规定，一家店最多只能用十张照片来讲述，其余的美好就留待你用自己的眼睛去发现了。

　　今天会来这里其实没有事先规划好，只是难得我早早就起床把衣服洗好，才能抓准他们中午的开店时间。他们的店小小的，又很受欢迎，只开放平日订位，假日只能现场候位，如果不能在开店之前先来等的话，会有吃不到的风险喔。

　　我比开店时间提早到了一些，那边已经有两组客人在等了。柒壹食堂在自家店铺外面做了很多装饰，我就趁这段时间把这些巧思都拍下来。铁条拗成的柒壹二字钉在柱子上，两张长椅提供候位的客人歇脚，空心砖上摆了可爱的多肉植物，还挂了一个木头告示牌温暖地提醒来用餐的客人停车不要影响附近住户，以及不要乱丢垃圾。变电箱上一张张「光复高雄」、「撑香港」、「认养代替购买」各色各样的标语贴纸，昭示了老板对tw社运的关怀。

　　拍完了，柜台姊姊也开门来询问我们几位了。

　　一进门就可以看见那张家庭理发厅的椅子，上头摆着旧门牌和老式吹风机，打上一盏聚光灯，像是个迷你历史橱窗。

　　我被安排坐在跟上次一模一样的位置，姊姊在我桌上摆好以铆钉装订的粉橘色布面菜单。他们会依照季节更换菜单，因此菜单内容跟我记忆中有些许差距。菜单的用语会刻意使用国语台语夹杂的辞汇，比如甲嘎逼、甲斯杯秀饮料，很好玩吧？

这是他们菜单的扉页，很美吧？

　　去点餐的时候，柜台姊姊很亲切地告诉我这边的二楼也可以上去拍照，真是太让我开心了，怕你撞到头，二楼的台阶上还贴了小心头壳的贴纸，是不是很可爱？

　　我上去二楼之后发现上面还有一个像是神明厅的小阁楼，阁楼窄小的楼梯侧面被改成了柜子，里面摆了几个碗盘，一些书、贝壳，还有一瓶香槟。

　　他们对自家店面的陈设很用心！就像一个小小的艺术空间，值得你细细观察喔。

看到柜台上整排的零钱箱了吗？如果你在这里要求外带，他们会收外带餐盒、餐具等等一次性物品的费用，但这笔钱，他们会要你直接投进柜台的捐款箱。

这里的餐具要自取，水里面有加柠檬片。照片里拍起来不太清楚，但左下角的盘子后有一台底片相机喔。这个餐具台的左右两侧分别摆放了艺术家寄卖的明信片和艺文活动的文宣。

这边是二楼，照片右下角的色块是一张很舒服的沙发，楼梯的柜子里摆了很多有趣的小玩意儿。

温暖的手作家庭料理

　　他们家的餐点，其实很有我在日本朋友家吃到的味道。

　　今天我点的是柒壹双味饭团左唐扬炸鸡，两个饭团分别是起司明太子口味和葱花鲑鱼松口味，附渍物、三道小菜和饮品。饮料我选了招牌桂花拿铁，三道小菜分别是玉米、麻酱菠菜和酱油金针菇，渍物则是酸酸甜甜的青木瓜。

这是桂花拿铁，爱心拉花已经被我搅成白色蝌蚪了。

　　先说桂花拿铁好了，服务生姊姊端上来的时候提醒我要搅拌均匀，不然桂花蜜会沉在下面。我拿起陶制的搅拌匙，因为造型奇特，所以我犹豫了一下不知道哪边是上哪边是下，最后我决定把宽的那边当作下面。我搅开爱心拉花，喝了一口。唔，果然要用力搅拌才行。用力搅之后就能喝到桂花味道了。

　　他们家没有手冲，但有几款不错的创意咖啡。

　　餐点的部分，很符合我这个不爱吃重口味的人的胃口。把胡麻酱淋在蔬菜上是很道地的日式吃法，有些人除了胡麻酱之外还会淋柚子醋或乌醋。我要特别称赞他们的渍物！他们把青木瓜切成薄片，用糖、盐去腌渍，吃起来像情人果，酸甜爽脆。我是问了店员才知道这是青木瓜，我真的非常喜欢这道渍物，正好能解唐扬鸡的腻。

烤饭团！左边是起司明太子，上面有一坨美乃滋，右边是葱花鲑鱼松。后面是麻酱菠菜跟酱油金针菇。

　　两个饭团经过烘烤，所以外层的米粒吃起来会有种特别的焦硬感，像是饭团的壳一样。我喜欢双手抱着饭团啃的感觉，鲑鱼松跟明太子都好吃！吃鲑鱼松那个的时候要小心上面的鲑鱼卵一直掉喔。

　　唐扬鸡沾胡椒盐是台味吃法，一般来说渍物跟小菜会先吃，但如果你点这份定食的话，我会建议你先吃冷掉就不好吃的唐扬鸡，再来吃饭团跟小菜，把有助解腻的渍物留到最后，我就是因为傻傻把唐扬鸡留到饭团后面吃所以炸面衣冷掉啦。（笑）

我吃唐扬鸡的时候面衣已经冷了，但里面的肉还是烫的，很多汁不会乾。盘子是枫叶的形状喔。

左边那杯就是我超爱的青木瓜渍物！

　　这里并不适合聚餐，一个家庭四个人来已经是极限了。但我觉得这是一个人或两个人来刚刚好的地方，今天我也看到一对看上去感情很好的老夫妻来这里吃饭。

　　某些座位是有插座的，但这里生意太好，不像普通的咖啡厅一样适合久坐，虽然店员很亲切也不会赶人，但因为我坐在门口进来第一个位置，所以会有种「我好像应该吃快点」的OS。

　　这里有洗手间，不定时公休，分中午和晚上两个时段营业，如上所述，只有平日提供订位喔。低消是150，不收服务费，而且是宠物友善餐厅！所以可以带自家宝贝来吃饭喔。

　　吃东西是件快乐的事，健康的吃东西是件非常快乐的事！

By梓鹿

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